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식품은 플라스틱필름 또는 알루미늄박을 단층 또는 다층으로 라미네이팅한 기밀성용기에 식품을 넣고 밀봉하여 포자 사멸온도 즉 120℃, 4분이상 살균한 제품이다.
2. 생산공정
원료 → 선별 → 세척 → 데치기(Blenching) → 담기 → 탈기 → 밀봉
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안전성에 대한 국내 소비자의 신뢰가 매우 낮고, 지난 10년동안 한중간 농산물의 생산비와 가격 차이가 지속적으로 줄어들고 있는 점에주목할 필요가 있다. 국산 농산물의 시장차별화와 식품안정성 제고를 위해서는 농산물의 생산, 가공, 유
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식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오(20점).
1) 식품표시제
2) 식품표시기준
(1) 영양성분 표시 (2) 소비기한 표시 (3) 기능성 표시 (4) 유전자
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식품의 생물제어제(bioregulator)로 그 효용이 기대되고 있다.
참고문헌
곽재은(20100, 식품원료로 쓰는 한약재의 벤조산 함량, 단국대학교
김재승(1993), 술폰산 이온교환 수지 촉매상에서 ETBE 합성, 전남대학교
윤형돈(2008), 비천연 아미노산의 단
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식품유통의 방향과 과제”, 한국식품유통학회, 2020
주재창, 김성우, 김병률, “온라인 농산물 거래소 추진방향과 과제”, 한국십품유통학회, 하계학술발표논문집, 2020
황성보, “코로나19가 농협공판장 거래에 미친 영향 분석”, 중앙대학교
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식품부는 정보격차 해소에 관한 법률 제정을 통해 정책개발을 추진해 오고 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 4차 산업혁명과 기술 확산에 따라 우리나라 농축산 분야에 적용될 가능성 높은 기술과 사례 및 그 적용 가능성 이유를 기술해 보
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(kosis.kr)
경기농업FOCUS,이진홍 외,경기농업기술원,2017
농산물유통정보(www.kamis.or.kr)
농식품수출정보(www.kati.net) 1. 서론
2. 본론
(1) 국내 쌀 생산 현황
(2) 세계 쌀 생산 현황
(3) 우리나라 쌀 농업 전망
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
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식품분야에 대한 대출지원이 미흡하여 정부의 지원이 요구된다. 항암연구를 계속 추진하여 장류 항암효과의 과학적 정립을 체계화시켜 장의 생활화로 국민건강에 크게 이바지하여야 한다.
간장의 제조공정
1. 재래식 양조간장
2. 계량식 양
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자재 사용의 남용
Ⅳ. 유기농업의 토양관리
1. Codex 유기농업의 토양관련 내용
2. 유기농업의 효과적 토양관리
Ⅴ. 맺음말
세계 각국의 유기농업제도와 동향
Ⅰ. 개 요
Ⅱ. 국제기구의 유기기준
Ⅲ. 대륙별 유기농업 현황
1. 호주/오세아
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식품부(2020), “스마트 팜 확산 대책”.
농림축산식품부(2020), 보도자료 “농업 혁신 성장, 스마트팜이 선도한다”.
김덕현, 황인택, 이승현(2015), “농업인의 혁신기술 수용 및 저항 요인과 농식품 ICT 융복합사업 확산의도와의 관계”, 농촌지
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