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가공품의 소비를 늘리는 것이 가장 효과적인 방법이지만 전통적으로 햄, 소세지 등을 건강식품으로 인식하지 않고 있기 때문에 짧은 시간내에는 어려우므로 단기적인 방법으로 부위별 새로운 요리를 다양하게 개발하여 소비자의 구미를 자
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건강개발 산업
⑦ 금융 산업
⑧ 이동통신 산업
2. 산업의 특징
① 자동차 산업
② 영화 산업
3. 우리나라 대표기업
① 자동차 산업 ⅰ) 대우자동차
ⅱ) 현대자동차
② 영화산업 ⅰ) 디엔딩
③ 반도체 산업 ⅰ) 유림하이테크(주)
ⅱ) 유봉산업
4. 경
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가공 기술도 매우 발달해 있었다. 또한 천문,침술, 건강식품,약초에 대한 지식도 상당히 높았던 것으로 짐작된다. 고조선의 수준 높은 학문과 과학 기술의 짐작은 <후한서>의 '왕경열전'과 '동이열전'의 '예전'을 통해 알수 있다.
풀림 12
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식품 내용물의 저장 수명과 일치하는 조건을 설정하게 된다. 이 방식은 세계 보건 기구가 백신 수송을 감지하기 위하여 처음으로 사용하였다.
°I-point enzymatic indicator
이것은 지방 성분의 효소적 가수 분해에 의해서 생기는 pH 의 감소에 의한
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식품제조원료로서 많이 이용
계란의 신선함 유지, 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 기능성을 부여한 가공품 연구
송화단 : 피단의 일종, 껍질을 벗겼을 때 흰자가 갈색으로 투명하게 빛나며 소나무 꽃 같은 모양이 보이는 것
홍
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가공, 유통, 소비에 이르기까지 전 과정이 가장 위생적으로 이루어진다.
▶ 우유는 한 용기 내에 균일한 성분을 가지고 있고 섭취 시 소화, 흡수가 빠르다.
▶ 요리에서 다른 식품과 잘 어울린다.
5. 우유의 건강 증진 효과
▶ 성장증진
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식품이므로 한 가지 성분에 대한 연구만으로 건강에 미치는 영향을 확실히 말하기는 어렵다고 말했다.
우리가 접하는 작은 곳에서부터 잘 아는 것 RK지 우리는 발암 물질로 뒤 덮혀져 살아간다고 해도 무방 할 정도이다.
우리 주의의 많은 발
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HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point)기법은 일종의 식품안정성 확보계획으로 식품안정성의 신뢰도를 높이기 위한 예방적 품질 보증활동이라 할 수 있다. HACCP는 첫째, 위해성을 확인하고 둘째, 위해 요소를 결정하여 셋째, 위해 요소를 모니터
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식품은 포장재료나 주위의 냄새를 흡 수하기 쉬워서 조리(Cooking)된 후에도 외부에서 흡수한 냄새를 그대로 가질 때도 있다.
이와 같은 경우에도 넓은 의미로 산패라고 말할 수 있으며 또한 많은 유지는 산패가 일어 나기전에 풋내와 비린내와
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안전성이 뛰어나므로 프락토올리고당보다 식품의 응용 범위가 광범위하다. 즉 가공상 온도가 높거나, 산성제품 즉 과자류, 젤리,청량음료, 유산균제재등에 사용이 가능하다 1.갈락토올리고당의 성질
2.갈락토올리고당의 생리적 기능
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