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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명~
목차
1. 서론
2. 본론
1) 신선편이 농산물
2) 신선편의 식품
3) 장기 보존식품
3. 결
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건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나, 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)
목차
1. EPA/DHA
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가공식품이란
2. 농축산물 가공식품의 종류와 예시
3. 출처 및 참고문헌
1. 농축산물 가공식품이란
농축산물 가공식품은 원재료인 농산물과 축산물을 가공하여 다양한 형태로 변환한 식품을 의미한다. 이러한 가공 과정에서 원재
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건강식품이라고 할 수 있다.
가) 기존의 키토산 제품은 대부분 연질캡슐 형태의 제품으로 만들어 지고 있나?
키토산 가공건강식품이라 함은 식품공전에서 키토 올리고당을 20%이상 함유하도록 규정하고 있다. 이 규정을 이행하려면 고분
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식품안전관리인증기준 제2조제1호 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구
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건강도 함께 지킬 수 있다면 일석이조의 효과를 누리는 것이 될 것이다.
참고문헌
* 김정목 외, 식품학, 신광문화사
* 박헌국, 식품가공저장학, 진로연구사
* 장수경 외, 식품조리학, 白山出版社, 1992
* 장유경, 기초영양학, 교문사
* 정강현·임
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리고 생명의 존엄성 등등의 많은 문제와 의견충돌이 있을 수 있겠지만 어디까지나 시행착오라고 생각 합니다. 인류는 당면하게 될 문제를 그때마다 슬기롭게 극복 할 것이고 유전자 재조합 식품뿐만 아닌 다른 여러 가지 생명공학에 관련된
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가공품에 이용되는 첨가물 : 젖산나트륨, 구연산, 실리코알루민산나트륨, 초산, 폴리소르베이트80, 효모추출물, 자몽종자추출물
식품첨가물명
젖산나트륨
식품첨가물영문명
Sodium Lactate
이명
젖산나트륨액
화학식
C3H5NaO3
구조식
분자량
112.06
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건강기능식품시장 진출 - KT&G
2) 중국 제과시장 진출 - 오리온, 롯데제과
(1) 오리온
(2) 롯데제과
3) 중국 가공식품/바이오 시장 진출 - CJ제일제당
4) 중국 음료시장 진출 - 롯데칠성
5) 중국 라면시장 진출 - 농심
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[영양학]스포츠영양학과 건강보조식품
목차
1. 스포츠영양학의 개요
2. 운동과 영양소의 역할
3. 운동 수행 향상을 위한 영양 전략
4. 건강보조식품의 종류와 특징
5. 건강보조식품의 효과와 안전성
6. 스포츠영양학과 건강보조식
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