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식품산업 육성방안」단국대학교 식품안전정보원
연구성과실용화진흥원(2016)「건강기능식품 시장 동향」S&T Market Report vol.41
윤철경(2004)「건강 기능 식품 알고 먹자」모아북스
한국농수산식품유통공사(2016)「2016 가공식품 세분시장 현황」
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식품 38가지, 청연출간
○ 조후종 외(1998), 식품이 약이 되는 증언, 효일문화사 Ⅰ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 가지
Ⅱ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 고추
Ⅲ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 마늘
1. 마늘의 사전적 의미
2. 마늘의 기원과 유
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건강한 인체의 선물을 잘 간직할 것이다 1)현대인의 식생활 패턴 변화와 질병의 양상
2)인스턴트 식품, 패스트푸드 및 가공식품의 범람
3)식품 첨가물, 잔류 농약 및 중금속 오염
4)하나님의 창조 섭리와 질서에 순응하는 식생활
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식품 첨가물에 의한 중독
1. 유해성 착색료
2. 유해성 보존료
3. 유해성 표백제
4. 유해감미료
5. 산화제
II. 유해 금속물의 오염에 의한 중독
III. 식기류, 용기 및 포장에 의한 중독
IV. 농약에 의한 중독
V. 곰팡이 독
1. aflatoxin(아
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가공 저장 음식, MJ미디어
◇ 강근옥 외(2004), 식생활과 건강, 보문각
◇ 서정숙 외(2003), 기초 영양학, 지구문화사
◇ 완준권, 웰빙식품 38가지, 청연출간
◇ 유춘희 외(1999), 현대인과 영양, 신광출판사
◇ 이건순(2005), 웰빙 식생활과 건강, 라이
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건강을 위해서 인스턴트식품을 되도록이면 적게 먹도록 하자.
참고문헌
남궁석·심우만·소명환, 식품저장 및 가공, 선진 문화사, 1994
문법수, 식품첨가물, 수학사, 1994
벤자민 S. 프랭크, 박여한 역, 이것을 모르면 20대부터 노화한다, 도서출판
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가공 가능성
Ⅶ. 결론
치즈는 맛의 다양성과 함께 풍부한 영양으로 건강함까지 주는 식품이다. 치즈는 지방도 많이 함유하고 있지만 더불어 많은 양의 단백질도 함유하고 있다. 48%의 지방을 함유하고 있는 치즈에는 23-25%의 단백질을 함유하고
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식품의 효능에 대하여 논란이 없는 것은 아니다.
아직도 유전자 조작 농산물 또는 식품의 안전성 및 윤리적 측면에 대하여 부정적 시각을 갖고 있는 사람들도 상당수 존재하고 있기 때문에, 이러한 사회적 인식 및 엄격한 규제의 극복이 시장
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건강해지도록 도움을 줄 수 있으며 아직 이로 인한 구체적인 피해 사례가 밝혀진 바가 없음에도 불구하고 유전자재조합식품이라는 단어가 주는 부정적인 영향이 더 크게 느껴지게 된 것이다. 따라서 우리는 유전자변형 생물체 식품인 GMO 식
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가공된 식품들은 간편하고 편리하다는 장점을 가지긴 하지만, 그 식품의 맛, 보존, 색등을 위해 식품첨가물 등의 화학물이 첨가되면서 과거에는 없던 식중독이 발생하고 있다. 그리고 난방시설 등의 발달로 인해 여름에 집중적으로 발생하던
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