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식품위생학. 보문각.
강미영(2002). 현대인의 식생활과 건강. 경북대 출판부.
박영숙 외(2008). 영양교육과 상담. 교문사.
문수재 외(1998).어린이 영양과 교육. 수학사. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 올바른 식생활의 3대 원칙
1) 균형
2) 적당, 절제
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돈대로 지불하고 하객들에게 욕만 들었다면 불평을 토론했다. 1.연구주제
2.출장뷔페의 피해사례
3.출장뷔페의 현실과 문제점
4.출장뷔페업소의 개선방안
5.소비자피해의 구제방안(식품위생관련법)
6.출장뷔페 선택 기준
7.결 론
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안전한 생활을 할 수 있을 것이다!
<참고자료>
1.「외식사업론」 ]안대희 저 |기문사 2002.02.10.
2. 식품위생안전성학 김미라 저|교문사 |2010.10.05
3. 식중독 예방 대국민 홍보사이트
4. 한국조리사회중항회 사이트
5. 네이버백과사전
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음식점 영업허가 행정처분에 관한 사례
《행정법 사례연습 6》
운전면허 행정처분에 관한 사례
《행정법 사례연습 7》
위생업소 행정처분에 관한 사례
《행정법 사례연습 8》
신뢰보호원칙의 적용여부에 관한 사례
《참고자
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식품접객업 영업의 종류
우리나라 식품위생법에 의한 식품영업의 분류 중 식품접객업의 종류에는 음식점 영업과 주점영업으로 구분되며, 구체적인 내용은 다음과 같다.
(1) 음식업 영업
가) 휴게음식점 영업
휴게음식점 영업이란 음식류를 조
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식품광고 역시 유아의 식품선택에 지대한 영향력을 주고 있다.
⑤ 식생활 참여
유아가 가정에서 식사준비에 참여하여 할 수 있는 활동으로는 식품재료 씻기, 음식 담기, 상차리기, 잔심부름 및 간단한 설거지 등이 있으며, 평소 가정에서 이
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식품영양표시에 트랜스지방을 포함시켜야한다는 진정서를 FDA에 전달했으나, 트랜스지방이 간식음식을 더 향기롭게 한다는 이유를 내세운 업자들의 강력한 반대에 부디쳐 실패했다. 10년 전만하더라도 오늘날처럼 트랜스지방에 대한 과학적
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식품위생법 제2조 제9항에 정의된 단체급식의 내용: 집단급식소란 영리를 목적으로 하지 않고 특정한 사람들에게 계속적으로 음식물을 공급하는 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기관 등의 급식시설 3. 영양사 ① 식품 ? 영양에 관한 전문지식을
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위생안전성, 편의성, 경제성 측면을 고려하여 설명하시오.
2) 조리단계: 각 음식의 조리법, 가열 조리시 습열조리와 건열조리의 구분, 비가열조리시 주의사항 등을 상세히 설명하시오.
3. 본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해
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감수성
(1)병원체의 식품오염 경로
1차오염 - 병원체가 함유된 식품
2차오염 - 물, 식기, 손 등으로 오염
(2) 전 5-1. 전염병의 개요
5-2 경구전염병
5-2. 중요한 경구전염병
5-3. 인축공통전염병
5-4. 인축공통전염병의 식품위생관리
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