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식품첨가물공전 제4.품목별 규격 및 기준 나. 천연첨가물 51.젤라틴의 기준규격에 .
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□ 다른 법과의 관계
원재료로 사용되는 우 내피 부산물은 피혁공장에서 얻어지므로 이를 수집 활용함에 있어, 환경부 소관법인 현행 폐기물관리법
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식품공전상의 cyclodextrin
C. 사이크로덱스트린의 종류, 구조
D. 일반적 특성
E. cyclodextrin 유도체의 종류 및 특성
F. cyclodextrin 물성
G. CD 합성효소와 생산 균주
H. cyclodextrin의 포접 (Inclusion) 작용
I. CD의 기능적 특성 및 사용 예
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음식동의보감
- 유태종 지음
특허청 (www.kipo.go.kr)
논문 검색 싸이트 KSI KISS
조제학 2
- 대한약학대협회
- 한림사
건강기능식품공전
농림부 (www.maf.go.kr) 1. 멜라토닌 [ melatonin ]
2. 멜라토닌의 효과
3. 섭취용량
4. 멜라토닌의 부작용
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식생활양상의 변화로 현재 우리나라의 비만 이환율이 높아지고 있고 청소년기 학생들의 비만 또한 최근 급격히 증가하고 있다. 청소년 비만이 급격하게 증가하고 있는 원인을 분석 해 보면 패스트푸드와 탄산음료, 스낵 등 지방과 당분이 높
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식품공전, 식품의약품안전청, 2008
씨앤비뉴스, 즉석식품 없으면 불편, 김대희, 2010 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 가정대용식의 정의
2. 가정대용식의 국내외 현황
3. 가정대용식의 장 단점
4. 식생활 관리자로서 나의 의견
5. 가정대용식의 활
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식품가공 저장학, 2005, 진로연구사, 박헌국 외 4명,p95~98
식품가공저장학, 2002, 천광문화사, 남궁석 외 7인, p50~51
월간식품산업 2005년 07호 (http://www.foodsa.co.kr/)
21C 웰빙 가공 저장 음식, MJ미디어, 김은실외 3명, p105~106 1. introduction
2. Material & met
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식품위생학, 수학사 (2016)
- 식품의약품안전처 식중독 예방 홍보 사이트(http://www.mfds.go.kr/fm/index.do) 목차
서론
본론
1, 병원성 대장균의 종류 및 특성 1) 장관출혈성대장균(Enterohemorrhagic E. coli, EHEC)
2) 장관독소성대장균(Enterotoxigen
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식품의 화학적 조성
5) 기타
3. 미생물의 방사선 감수성
1) 방사선 감수성의 표시
2) 식품 관련 주요 미생물의 방사선 감수성
3) 방사선에 의한 allergen의 제거 및 저감화
4) 방사선에 의한 N-nitrosamine 및 Biogenic amine의 제거 및 저감
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식품을 넣어 훈연에서와 같은 효과를 얻도록 하는 방법이다.
기타 염건법, 조미법, 밀봉법 등이 있다.
3. 결 론
음식물은 영양적으로 가치가 우수하다 하더라도 위생적으로 안전하지 않으면 사람의 건강에 위해를 나타내게 된다.
식품 또는
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식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구
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