|
식품을 취급하는 ‘믿을 수 있는 온라인 신선식품업체’로 자리매김한 만큼 자녀를 생각하여 소비하는 엄마의 입장에서 안심할 수 있는 업체가 아닐 수 없다. 위생, 안전, 품질, 영양 측면에서 엄격한 기준으로 상품들을 선별하고, 유기농이
|
|
|
광고에 대한 소비자 태도 유형 분석, 한국외식경영학회
ⅱ. 김철원 외 1명(2009), 국내 패스트푸드 유통성향과 소비인식의 구매영향력 평가, 한국식품유통학회
ⅲ. 박주영 외 1명(2007), 프랜차이즈 성과의 결정 변수 : 패스트푸드 레스토랑을 중
|
|
|
있으므로 다양한 배합에 의해 영양소를 균형있게 섭취하는 것이 바람직하다. 1.기호식품의 정의
2.기호 식품의 종류
1)차
2)커피
3)주류
4)담배
3.편의 식품의 정의 및 종류
1) 레토르트 식품
2) 인스턴트 식품
3) 패스트푸드(Fast food)
|
|
|
식품 섭취 시 재가열 70도 이상에서 3분 가열
▶ 조리식품과 조리하지 않은 식품오염 방지구분
▶ 손을 깨끗이 씻는다.
▶ 조리대는 항상 청결을 유지
▶ 쥐및 곤충이 접근하지 못하도록 음식보관에 주의
▶ 깨끗한 물로 조리
▶ 조리한 식품
|
|
|
식품: 과자, 빵, 빙과류
⊙ 부작용: 순환기 장애, 위정막자극, 천식유발, 호흡기 점막
눈 자극, 유전자의 손상, 염색체 이상
◈ 살균제
표백분과 고도 표백분, 차아염소산 나트륨, 음식물용 용기기구
소독에 사용하는 것과 음식물의 보존으로
|
|
|
: 케 Ⅰ. 식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제
Ⅴ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류
Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류의 특성
Ⅵ. 제과제빵에 사용되는 식품첨가물에 관련된 사례
Ⅶ. 그 외
|
|
|
식품 섭취에 관여하고 있는 사회구조적 요인들은 어떤 것이 있으며, 그 요인들은 자신의 생활에 어떤 영향을 미치고 있는지 분석해 보았다. 모든 사람의 건강과 영양상태는 그들이 먹고 있는 음식에 따라 좌우된다. 따라서 음식 종류의 질과
|
|
|
표시
감자
싹, 색, 크기, 모양, 산지, 형상
버섯류
수분, 광택, 향기, 색, 이물, 건조도
김
외관(색탁, 조밀), 건조도, 향
이 외에도 식품을 구입 할 때는 그 식품만의 장점과 단점을 파악해서 신선한 식품을 구입 할 수 있도록 하여야 한다. 위의
|
|
|
식품은 건강에 유익한 성분의 섭취를 증가시킴으로써 국가의료비용부담을 절감하고 건강증진을 추구한다는 긍정적 측면이 있는 반면, 여러 가지 특정 기능성 성분을 필요량이상 사용하거나 근거가 불확실한 표시나 광고를 함으로써 안전상
|
|
|
식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원, 2003
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2002 1. 식품으로 인한 질병
2. 보존과 저장 및 변질 인한 질병
3. 주방의 위생관리에 대한 자신의 생
|
|
메뉴펼치기
