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식품위생법 시행령\'(이하 “영”이라 한다) 제7조제8호가목·나목에 따른 휴게음식점영업소 및 일반음식점영업소에서 조리·판매하는 식품과 동호 바목에 따른 제과점영업소에서 제조·판매하는 식품에 대한 제2호 및 제6호에 해당하는 표시
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식이 섭취가 풍족한 구미제국에서도 일부 영양소 결핍현상과 에너지 섭취 과잉으로 인한 비만증현상이 공존하는 이유 중의 하나가 즉석식품의 장기섭취와 관계가 있기 때문에 가공식품이 발달할수록 이를 선택하는 소비자는 그 식품의 영양
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식품의 실체를 명확히 이해하고 현명한 선택을 하는 것만이 이러한 불법행위를 막고 스스로의 경제적 신체적 피해를 막을 수 있는 길이다.
Ⅲ. 결 론
현대사회에서 간편한 패스트푸드와 같은 음식을 자주 섭취하면서 영양이 불균형화 되는
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선택하도록 하는 의도로 바뀌어 가고 있다. Ⅰ.식품과 광고
1. 광고란?
2. 식품광고의 역할
3. 식품광고의 중요성 증대
4. 매체별 광고평가
5. 식품광고의 분류
Ⅱ. 광고속의 식품 이야기
1. 최근 식품광고의 경향
2. 재미있는 광고속
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식품첨가물의 사용이 자연히 줄어들 것으로 생각된다. 자료참고출처 및 추가자료: 겨레의 자연건강
화학 첨가물을 적게 먹는 법
성분표시에 화학첨가물 표시가 되어 있는 것은 가급적 먹지 않는다. 무방부제, 무색소, 무사카린 제품을 살펴본
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식사관리
(5)암 예방을 위한 식생활지침
2권 <식품위생관계법규>
Ⅰ.식품위생법
제1장.총칙
제2장.식품과 식품첨가물
제3장.기구와 용기,포장
제4장.표시
제5장.식품 등의 공전
제6장.검사 등
제7장.영업
제8장.조리사 등
제9장.식품위생심의
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저장했던 조리식품 섭취 시 재가열 70도 이상에서 3분 가열
▶ 조리식품과 조리하지 않은 식품오염 방지구분
▶ 손을 깨끗이 씻는다.
▶ 조리대는 항상 청결을 유지
▶ 쥐및 곤충이 접근하지 못하도록 음식보관에 주의
▶ 깨끗한 물로 조리
▶
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식료품비의 비중을 알맞게 적용하여야 한다. 식단 작성이 끝나면 음식별로 필요한 재료와 양을 결정한다. 그것을 바탕으로 육류와 야채 등 신선함이 중요한 식품과 같이 일주일단위로 필요한 음식이나 곡류나 건어물과 같이 비교적 장기저장
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식을 골고루 먹는다.
간식으로 지방이 적은 고구마나 과일 등을 먹는다.
기름에 튀긴 음식은 조금만 먹는다.
육류는 지방이 적은 부위를 선택한다.
가공식품을 먹을 땐 영양표시에서 지방 함량을 반드시 확인한다.
5) 지방과 트랜스지방,
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식품에 들어 있는 철은 흡수되기 쉽고, 식물성 식품에 들어있는 철은 흡수되기가
어렵다.
비타민 C를 섭취하면 철의 흡수율이 좋아진다.
성인 여자는 임신한 경우와 생리에 의한 손실 때문에 특별히 철을 보충하여야 한다.
부족하면 쉽게
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