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식사는 회복에 필수품이다.
-기호식품은 환자의 식욕을 증진시킨다.
④ 부족한 수분, 전해질을 보충한다. -혈중
알부민, 단백질수준을 높힌다.
⑤ 알코올 섭취를 금한다.
-직접적으로 간독성 효과가 있고 음식의 욕
구에도 영향을 미친다.
간
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식기류 세척
2)기물류 및 식기류 세척방법
(1)세제사용 세척법
(2)소독제 사용 세척법
3)세제의 종류 및 사용용도
-디스탄(distan)
-린즈(linze)
-사니솔(sanisol)
-오븐 크리너(oven cleaner)
-론자(lonza)
-팬 크리너(fan cleaner)
-액시드
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식업 메뉴나 업종도 일반생산도 상품과 마찬가지로 라이프사이클이 있다. 어떤 아이템이라도 사양기는 오기 때문에 꼭 성업 중인 업종만을 생각할 필요는 없다.
특히, 음식업이 사양기에 들어서도 이익이 발생하는 예가 많기 때문에 이익이
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식습관으로 인해서 음식 맛을 짜게 바꿨으며 현지인들의 입맛을 맞추기 위해서 맛을 선택해서 먹을 수 있도록 5미(5味ㆍ다섯가지 맛)의 강도를 조절한 소스를 개발하는 등 여러 형태의 조치를 취하고 있다. 또한 중국 저장공업대학 식품안전
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1) SERVQUAL 모형
2) System Approach 모형
Ⅵ. 패밀리레스토랑의 선택속성
Ⅶ. 패밀리레스토랑의 마케팅활동
1. 아웃백 스테이크 하우스
2. T.G.I. Friday's
3. 베니건스
4. VIPS
Ⅷ. 향후 패밀리레스토랑의 내실화 방향
Ⅸ. 결론
참고문헌
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식적으로 식사량을 조절한다.
- 감식이나 절식을 피하고 하루의 활동량에 맞추어 3식을 규칙적으로 취한다.
- 식품의 선택을 원칙적으로 균형 있게 하며, 만복감을 유지하기 위하여 콩, 두부, 생 채소류 등을 많이 섭취하고, 지방음식, 설탕제
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음식으로 바꿔 맘껏 먹으면서 살을 뺄 수 있는 저인슐린다이어트(GI 다이어트)가 인기다. 저인슐린 다이어트는 혈당치가 오르지 않는 식품을 선택해 먹는 것으로 백미나 찹쌀 대신에 현미나 보리밥으로, 감자나 옥수수대신 고구마 콩, 도넛이
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음식을 제공 하는 것은 식욕을 증진시켜 줄 수 있다.
⑤수액을 통하여 적절한 영양공급을 실시 할 수 있다.
⑥영양증진의 필요성을 교육함으로써 영양 상태 회복의 도움을 줄 수 있다.
⑦구강위생 실시를 통하여 적절한 식품 선택을 할 수 있
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식사시간에 약효가 날 수 있도록 미리 투여하고 증상이 지속적일 때는 24시간 지속적으로 간격을 두고 투여한다.
구내염이나 인후통이 심하면 진통제를 투여한다. 식사는 환자가 좋아하는 식품으로 선택할 수 있게 하고 소량씩 자주 제공한다
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음식점에서 구매하여 먹는 현상은?(답 : 내식의 외식화)
3) 외식산업을 ‘3고 산업’이라고 하는 정의하는데, 이에 해당하는 비용 항목은?(답 : 인건비, 재료비, 임대료)
- 중략 - 1. 교재 1장부터 15장까지의 각 장별 핵심내용을 3개씩 선택
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