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식 예방 효과가 있으며 치과에서 하게 되며 효과가 뛰어나다.
음식물
가. 충치 유발성이 높은 식품
당질 중 설탕이 가장 충치 유발성이 높고 특히 정제가 잘된 식품으로는 치면에 잘 부착되 는 음식이 충치 유발성이 높은 식품이다. 설탕 다음
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I. 담낭의 생리와 기능
II. 담즙의 생성과 기능
1. 담즙산염
2. 담즙색소
3. 담즙의 기능
1) 유화작용
2) 산의 중화작용
3) 배설작용
III. 담낭질환의 종류
1. 담낭염
2. 담즙산과 담석증
IV. 담낭질환의 영양관리
* 참고문헌
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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음식 섭취기록을 통해 얻어진 결과와 함께 종합적으로 분석한다. 그리고 의심되는 소견이 있다면 추가 평가를 하기 위해 의뢰한다.
ex) 빈혈의 징후와 음식물에서 철분섭취부족을 확인했다면 혈색소(Hb), 헤마토크리트(Hct), transferrin 임상수치
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음식을 주어먹지 않도록 지도해야 한다.
- 포크나 나이프의 사용에 주의 하도록 한다.
- 식생활 습관지도와 병행하여 안전 및 학습을 꾀한다.
(2) 식품의 안전 관리
① 식품의 구입 및 보관
- 최대한 신선한 제품을 구입해야 한다.
- 식품은 즉시
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식탁을 위협
하는 음식
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1
생태계와 음식의 관계
생태계를 파괴하는 식품
유전자 변형 식품
건강에 해로운 음식
정크푸드의 정의
정크푸드의 분류
정크푸드가 유발하는 폐해
정크푸드의 올바른 선택
PPT, 동영상
본시
2/20
(3) 영양과
건강
3~4
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식이 어느 정도는 필요하나,
튀김이나 볶은 음식, 중국요리 등 기름기가 많은 것들은 위에 부담을 주는 식품들이므로 삼가한다.
8. 음식은 천천히 잘 씹어서 먹는다.
9. 음료, 물, 국물 등 수분이 많은 것은 식사 때 먹지 말고
적어도 식전이나
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