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가공식품
고급재료
일반 가공식품
[無 화학색소, 無 방부제, 無 화학첨가물]의 3 無 원칙에 기한 유기농 두부, 콩나물, 젓갈, 반찬, 라면, 유제품, 씨리얼등
냉동식품
고급재료를 급속 냉동한 식품으로 유기농 아이스크림, 유기농 피자, 무 농약
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쌀술
1) 재료
2) 만드는 법
3. 신선주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
4. 송순주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
5. 소곡주
1) 재료
2) 만드는 법
Ⅱ. 마요네즈의 제조방법
1. 원료
2. 제조 방법
3. 마요네즈의 제조 공정
Ⅲ. 두유의 제조방법
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식품 유형: 즉석섭취식품은 조리 없이 바로 섭취할 수 있는 가공식품을 의미한다.
②영양성분: 하루 섭취 기준치(%)와 함께 영양 정보를 제공해 건강 관리를 돕는 역할을 한다.
③나트륨 함량: 섭취량 조절이 필요한 사람들을 위해 필수적으로
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식품, 적자 품목 가격인상 전격 철회 \"고통분담,물가안정위해 결정\" 푸드투데이 황인선기자 2013.3.5
매출 4배 껑충·완판 행렬..“연예인 이름 값하네” 이데일리 뉴스 김미경 기자 2013.8.16
中 쌀 수입 \'사상 최대\'...글로벌 곡물價 뛰나, 유현
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식품(주)은 차별화를 꾀하고, 소비자의 욕구를 파악하여 대추, 보리, 쌀, 매실과 같은 한민족 고유의 소재를 이용한 음료를 만들게 된다. 이러한 웅진식품(주)의 전략은 현대인들의 건강에 대한 관심과 맞물려 주요 제품들은 선풍적인 인기를
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쌀겨 층의 두께, 원료 쌀의 건조정도 및 저장일수를 들 수 있다.
- 계절에 다른 변화인 도정 시기는 여름의 경우 곡물의 경도가 낮아 도감이 많아 도정율이 높다.
※ 참고 문헌 및 사이트
① 『식품가공저장학』 형설출판사, 한명규 저, p. 97-10
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식품 산업의 기술동향 및 전망
한국식품과학회 ㆍ 황태영
쌀의 유통경로별 소비자들의 품질인식 및 특성에 관한 연구.
한국농촌지도학회 ㆍ 김성수, 이민수, 채종현
e-Transformation을 위한 풀무원의 전략적 연계 사례연구
한국경영정보학회
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식품을 사용하지 못하도록 규제하면 된다는 입장이다. 과학자들은 한발 더 나아가, 오히려 유전자조작 기술로 인해 얻을 수 있는 혜택을 강조한다. 알레르기 유발 유전자를 제거한 쌀, 독소가 제거된(캐나다) 유채 기름, 젖소에서 생산된 인체
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가공식품으로 ‘발아현미 우유’가 시중에 나와 있었다. 그 맛은 시리얼을 탄 듯한 건더기와 고소한 맛으로 마니아층을 형성할 정도로 인기가 있다고 한다. 또, 발아가 자동으로 되는 기능을 강조한 쿠쿠밥솥이 나왔다. 가격은 조금 비싸지만
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식품제조가공업체에 품목제조정지 1월 및 당해제품폐기, 유통전문판매업체에 해당제조업체의 품목류에 대한 판매정지 1월 및 당해제품폐기의 행정처분을 내렸다.
한편, 부적합 판정된 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 즉시
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