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식품분석학-이론및실험/지구문화사/p83-99
-박승조,팽성관,장철현,배준현/2000/환경인을 위한 분석화학실험/동화기술/p99
-신효선/2004/食品分析: 理論과 實驗/신광출판사/p30-40
Acknowledgment
실험 도중 잘 실험 하고 있는지 관심을 가지고 확인해주시
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이용하였다.
Reference
1. http://nengjung.kit.ac.kr/~phome07/cyber/lfc/fd-chem08.htm
2. 윤석권 외 4인, 2002, 식품화학, 수학사, p.166-167 1. 실험 목적
2. 실험재료 및 방법
1) 실험재료
2) 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
soxhlet추출법의 원리
Reference
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로는 대략적인 수치를 얻을 수 있지만 HPLC 등 다른 방법을 이용하면 이보다 더 정확한 정량분석이 가능하다.
Reference
1. 신세건, 정의덕, 정영언 공저. 2000, 기기분석화학, 형설, pp.220~225 1. 실험목적
2. 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
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실험 2조의 TBA 값 결과
5. Discussion
[분광광도계 관련 논문]
제목 : 분광광도계를 이용한 점토함량 분석
6. Reference
< Homework >
1. TBA 시약을 제조하는 방법
2. 층이 나눠지는 원리와 윗부분과 아랫부분은 무엇으로 구성되었는가?
3.
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실험. 박승조, 팽승관, 장철현. 동화기술. 1995, 21∼32pp. 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 시약의 조제
1) 시약의 사용 및 보관
2) 용액의 농도
3) 표준용액(standard solution)
4) 시약 조제시 유의점
(2) 수분의 정량
1)
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분석화학, 형설출판사, p.200.
박승조 외 4인, 2000, 환경인을 위한 분석화학실험, 동화기술, p.171~183.
신효선, 2004, 식품분석, 신광출판사, p13~14, p31~34
이송주, 2002, 분석화학, 自由아카데미, p210~220
고완석, 2000, 정량분석화학, 東知技社, p158~165
박기
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실험에 임한다.
12. 출처 및 참고문헌
- 식품분석법 학문사
- 식품분석실험 광문사 김영숙 최동원 조형용 신해헌 공저
- 식품분석 및 위생실험 석자당 김덕웅 신성균 유춘철 임혜영 공저
- 전라남도농업기술원 www.jares.go.kr > 작목별 기술정보
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한다.
5. Reference
1. http://www.shscience.co.kr/product/ana/thermo/aas.htm
2. http://here.cb21.net/study/aa.html
3. 전장영, 2005, 한국식품과학회지제37권 제3호 (2005. 6), 한국식품과학회, pp.352-359 1. 실험목적
2. 실험방법
3. 실험 결과
4. Discussion
5. Reference
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것과는 다르게 나온 것 같다.
이번실험을 통해서 유기산의 종류가 다양하다는 것을 알고 그 종류에 따른 유기산의 함량이 크게 다르다는 것을 알게 되었다.
참고 문헌
① 이수정외4명, 이해하기 쉬운 식품분석, 파워북, P72-75, 2012년 없음
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식품 기기 분석 실험 보고서
학번: 이름:
실험조:
식품 중의 NaCl의 정량
100ml Volumetric flask, 5ml spoid, 250ml/100ml beaker, 시약 스푼, electronic balance, weighing paper, wiper, 100ml/10ml Mess cylinder, paraflim, 25ml/50ml Burette, burette clamp, burette clamp stand, latex glove, Erl
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