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위생교육에 관한 사항은 1994년 1월 1일부터시행한다.
제2조【식품등의 표시기준에 관한 경과조치】①이 규칙 시행당시 종전의 규정에 의하여 영업신고를 하거나 영업허가를 받은 자가 이 규칙 시행일부터 1년이내에 제조.판매하는 식품등에
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식품 및 첨가물 (4～7)
3장 기구와 용기․포장 (8～9)
4장 표시 (10～11)
5장 식품․첨가물등의 공전 (12～12)
6장 검사등 (13～20) 제7장 영업 (21～33)
8장 조리사 및 영양사 (34～41)
9장 식품위생심의위원회 (42～43)
1
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식품위생심의위원회
(1)구성
1) 위원장 1인과 부위원장 2인을 포함한 100인 이내의 위원으로 한다.
2) 위원장은 호선하고 부위원장은 위원장이 지명한다
3) 위원장의 임기는 2년으로 한다.
(2) 심의내용
1) 식중독 방지에 관한 사항
2) 농약, 중금속
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식품을 배우는 전공자로 기본적으로 반드시 지켜야할 문제인 것 같다.
6. 참고 문헌
- 이용욱, 박석기, 식품위생미생물시험법, 신광출판사, 1996
- 장재권, 최동원, 실험 식품 위생학, 형설출판사, 2001 1. 실험제목
2. 서 론
3. 실험재료 및
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◈식품위생 요점정리
◈원가계산 요점정리
◈식품위생법 요점정리
◈공중보건 요점정리
◈조리원리 요점정리
◈식품학 요점정리
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식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단을 말한다”
우리나라 식품위생법 제2조 식품위생의 정의
: “식품, 첨가물, 식기구 및 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생을 말한다” 식품위생의 정의 및
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법규(법규범)와 식품관련법규
소비자가 먹는 식품의 안전성, 완전성, 건전성을 확보하기 위하여 농축수산물의 생산수확부터 이를 저장, 제조가공, 수입, 유통, 판매, 조리하여 섭취하는 과정까지 직간접적으로 관련있는 법령은 식품위생법,
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식품위생법 및 관계법규>
▣식품위생관계법규의 범위
식품위생법, 식품위생법시행령, 식품위생법시행규칙, 학교급식법, 학교급식법시행규칙,
국민건강증진법, 국민건강증진법시행령, 국민건강증진법시행규칙
▣식품위생법의 제정과 시
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.미성년자 합석 판례 및 관련 법령
- 식품위생법 제31조 2항 4호
(청소년에게 주류를 제공하는 행위)
2.날짜 지난 어묵 관련 법령 소개
(1) 식품위생법 제4조
(2) 식품위생법 65조 1. 참고판례
2. 각 판례의 주요 논점
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정의와 산출방법을 설명하였다. 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하였다. 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하
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