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식품 검사 강화
자사제조용 수입 원료에 대해 정밀검사를 실시하고, 또한 수출국 현지 공장에 대한 검사를 강화해야 할 것이다. 그리고 수입업자가 수출국 제조업소의 제조공정, 품질관리, 위생수준을 확인해 안전한 식품만을 수입하고 반가
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서론
Ⅱ. 본론
(1) 노로바이러스 발생건수 및 환자수의 양상
(2) 노로바이러스의 특성 및 증상
(3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품
(4) 노로바이러스 감염 사례 및 예방대책
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처 및 참고자료
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주요 원인이 되어 왔다. 정부가 식품안전정책에 대해 국민의 신뢰를 얻고 싶다면 국민과 정직하게 소통하려는 자세부터 갖추어야 할 것이다.
4) 사전예방관점의 식품이력추적제도 실시
정부는 이번 사태에 대한 대책으로 원산지 표시제를 강
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식품의약품안전청. 『식품첨가물에 대한 정보전달의 문제점 및 대응방안』 환경과건강(주). 2006
식품안전 열린포럼 『왜곡된 식품안전정보 범람으로 인한 피해방지 방안』 식품의약품안전 청. 2009
이철호. 『식품위생 사건백서 2』 고려대학
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주요 대규모 및 중간규모 식품산업에서 성공적으로 수행되며 HACCP system 하에서 생산된 식품의 향상된 안전성의 증거가 표면화되기 시작했다(Lambiri, Mavridou & Papadakis, 1995; Hernandex Torres, 1998). 그러나 식품위생문제가 특히 중요하고 위해성 관리
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식품이 주는 경고, 당대, 2000.
김영찬 외, 유전자재조합식품의 안전성에 대한 기본인식 조사, 한국식품위생안전성학회지, 제16권 제1호, 2001.
김윤식·박기환·이두순, 유전공학의 농업적 이용 동향과 전망, 농업전망 2000, 한국농촌경제연구원,
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부패하고 오수와 악취를 발생시켜 주변 환경 위생을 더럽히고, 부적절한 음식물 쓰레기 처리로 식재료나 식품으로의 교차오염을 야기할 수 있다. 따라서 폐기물은 잘 분리하고 위생적으로 처리해야 한다 1. HACCP 정의
2. HACCP의 배경
3. HACC
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식품영양표시제도에 관한연구, 노영화, 한국소비자보호원, 1999
식품위생과 HACCP실무 주난영, 이경미, 정현아 외 2명, 파워북, 2013
네이버 블로그 http://blog.naver.com/jaeminstar/100167564223
식품의약품안전처 www.mfds.go.kr -관계법령 및 기타
한국식품정보
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위생관리
(1) 건강진단
(2) 손 위생
3) 시설위생관리
(1) 시설위생관리
(2) 기구위생관리
4) 식중독 예방방법
(1) 일반적 예방법
(2) 여름철 예방법
(3) 겨울철 예방법
4. 안전한 식품섭취를 위한 방안
1) 청결유지
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급식관리 필요성
4. 유아교육기관의 급식관리 의의
5. 유아교육기관 급식관리 관련 법령
6. 유아교육기관 급식관리의 유의점
7. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용
8. 유아교육기관 급식의 위생관리
9. 참고 자료
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