|
식품첨가물의 유해성
Ⅳ. 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적과 문제점
1. 아질산나트륨(발색제)
1) 육류발색제
2) 식물성 발색제
2. 소르빈산칼륨
Ⅴ. 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법
1. 두부
1)
|
|
|
식품첨가물의 정의
Ⅲ. 식품첨가물의 종류와 특성
Ⅳ. 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳
Ⅴ. 식품첨가물을 쓰는 이유
Ⅵ. 식품첨가물의 유해성
Ⅶ. 대표적 식품첨가물 소르빈산의 유해성
Ⅷ. 식품첨가물피해의 최소화 방안
|
|
|
식품부 한식세계화팀 2009.10
3. <한식 세계화 추진전략> 농림수산식품부 2009. 4.
4. <한식당 영업활성화 방안 연구> 진영일, 경기대학교 관광전문대학원 2005
5. <식품과 음식문화> 교문사, 김기숙, 1999.
6. <외국인관광객을 위한 한국
|
|
|
개념
제 2장 지역사회 건강수준 측정
1. 측정치의 종류
<조율, 특수율, 표준화율의 장단점 비교>
2. 출생측정
3. 사망 측정
제 3장 한국인의 건강지표
1. 평균수명
2. 학생들의 체격 변화
3. 노인 인구 증가
4. 출생률과 사망률
5. 전염병
|
|
|
식품첨가물의 종류와 역할
1. 소맥분 개량제
2. 식품강화제
3. 식품개량제
4. 식품보존료
5. 식품산미료
6. 식품산화방지제
7. 식품살균제
8. 식품유화제
9. 식품착색제
10. 식품표백제
11. 식품향료
Ⅳ. 식품첨가물이 들어간 대표적 음식
|
|
|
첨가물의 사용목적에 따른 분류와 예 제1장 식품위생의 개념
제2장 식품위생과 미생물
제3장 식품의 부패
제4장 식품영업소 위생관리
제5장 위해요소 중점관리제도
제6장 식중독
제7장 전염병, 위생동물, 기생충
제8장 유전자 재조합
|
|
|
개념
Ⅲ. 화장품의 연혁
1. 고조선시대
2. 삼국시대
3. 통일신라시대
4. 고려시대
5. 조선시대
6. 개화기
7. 현대
Ⅳ. 화장품의 사용률
Ⅴ. 화장품의 유통망
1. 신방문(직판)체제 및 백화점?대형 할인점의 판매망 확충
2. 통신판매 및 인
|
|
|
식품첨가물의 형태에 따른 분류 」 부분,
「 54page, 19. 참고자료 식품종류별 식품첨가물 사용실례 」표 부분
「 60page, Ⅱ. 주요 식품 첨가물의 유익한 정보 」부분
슈퍼마켓이 우리를 죽인다 - 낸시드빌 저, 이강훈 옮김
「 15page, 1부 가공식품이
|
|
|
식품첨가물, 백산출판사, 2003.
김은정, 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인식 및 구매행동 연구, 한국교원대학교 교육대학원 논문, 2007.
박인정, 가공식품 내 식품첨가물의 종류와 분류별 조사, 경기대학교 대체의학대학원 논문, 2008.
|
|
|
식품첨가물을 많이 넣는 방향으로만 문제를 해결하려고 한다. 소비자들은 될 수 있으면 가공식 품을 먹지 않는다는 소극적인 자세에서 벗어나 가공식품에 원료와 첨가물을 정확하게 표시할 것ㄷ과 그 위험성에 대해 정확히 알릴 것을 정부와
|
|
메뉴펼치기
