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식품 산업과 영양 9(3), 1~9, 2004 효소의 섬유산업에의 이용
1.효소이용 면직물 호발
2.효소이용 면직물 정련
3.효소이용 표백
4.효소이용 과산화수소제거
5.효소이용 잔류염료제거
6.효소이용 후가공
7.효소이용 데님워싱
8.효소이용 견
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검토되고 있는 것으로 알려졌다. 트랜스 지방산이란
트랜스지방산 과다 섭취로 인한 증후군
- 심장병.암.과잉행동증후군.당뇨병 등등
트랜스 지방산이 함유된 식품
관련기사
몸에 좋은 지방산에 대해
식이요법
운동요법
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가공된장 - 된장+고추장+다진 마늘+참기름+참깨+설탕 1. 간장(대두발효식품 , Soy Sauce)
2. 장류의 발효
3. 청국장과 미생물: 발효과정
4. 된장 (대두발효식품, Soybean Paste)
5. 된장(Soybean Paste) 종류
6. 재래된장의 제조 방법
7. 재래된장의 성분
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식품학적 가치
우유는 종합적 식품에 관점에서 여러 가지 장점을 가지고 있다.
▶ 먹기에 편리하고 버리는 부분이 없다.
▶ 가공법과 제품의 다양화로 인해 기호에 따라 선택의 폭이 넓다.
▶ 원료에서부터 가공, 유통, 소비에 이르기
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대표적인 시스템이다.
FMS는 제조현장 중심의 오토메이션기술로써 CAM방식으로는 가장 발전된 시스템이다.
이와 같은 FMS는 소비자나 영업부서의 변화에 신속하게 대응하기 위해 수주생산형과 예측생산형의 두 가지 생산형태의 장점을 최대한
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식품조리과학회
* 김선희(2003), 일본 음식문화에 대한 인지도 연구, 부산외국어대학교
* 김문길(2009), 일본문화 입문 : 일본학의 길잡이, 부산외국어대학교 출판부
* 박병학, 임홍식 외 1명(2012), 일본 식문화의 이해, 형설출판사
* 박경태 외 2명(2
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대한 기억은 잊혀지지 않을 것 같다. 또한 절삭조건과 가공시간 산출은 꼭 필요할 것 같다. 선반, 밀링, 보링, 드릴링, 연삭, 셰이퍼/슬로터, 플레이너, 홉빙
정의, 가공용도, 사용공구, 가공시간 산출 등 기계공작법에 관하여 정리한것
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대표적이다.
주요 설비
3. 방전 가공(electric discharge machine ; EDM)
- 방전가공이란?
석유, 경유, 등유 등과 같은 절연성이 있는 가공액 중에 공구와 공작물을 넣고 5～10㎛정도 간격을 두어 100V의 직류 전압으로 방전하면 공작물의 재료가 미분 상
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식품이나 통조림 식품 등은 1년 내내 소비되지만, 그 수확은 제한된 계절에 행해진다. 한편 초코렛트는 이른 봄의 발렌타인데이를 중심으로 소비가 집중한다. 이 경우 운송의 요청은 명료하다. 즉 수확기에는 거래와 처리 가공이 집중하기 때
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개념과 현황
Ⅹ. 할인점 머천다이징의 기본
2-1> 할인점 머천다이징의 기본
2-2> 할인점 소비자의 의사결정과정
2-3> 할인점 머천다이징 방식
ⅩⅠ. 할인점 머천다이징 핵심
3-1> 할인점 머천다이징의 필수조건
제5장. 식품점 머천다이징
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