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실험하여 얻은 Rf값 또는 각 문헌의 Rf값을 비교하려면 때때로 미지시료의 옆에 표준물질도 함께 전개해야 한다. 필요할 때는 이것으로 보정하여야 한다.
REFERENCE
1. 김경삼 외 7명, 식품분석, 효일문화사, 1999, p53~57
2. 하정욱, 식품화학실험, 형
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화학 2003년 p. 165
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 180
3. 임현진 ‘생활화학과 첨단화학의 세계’ 레포트
4. 채우기 유기화학 2000년 p. 315
5. 경남 에듀넷 고등학교 화학 2학년과정 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토
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식품분석(이론과 실제) 신광출판사(1997) p. 84~90
2. 주현구 外 5인 공저 - 식품분석법 유림문화사(1991) p. 109~110
3. 이근보 外 2인 공저 - 식품분석 유한문화사(2002) p. 184~188
4. http://www.kfda.go.kr/ 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
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정량하는 실험이 아니라 그 물질과 당량으로 반응하는 물질의 양을 알아냄으로서 구하려는 물질의 양을 정량하는 실험이기 때문에 이러한 오차가 발생한 것으로 생각된다.
6. 참고문헌 (Reference)
1. 박재주 - 최신 식품분석 신광출판사(1982) p. 24
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9.434
5. 고찰
이번 실험은 마조니아관을 이용한 조지방 정량 실험이다. 마조니아관은 식품 중 지방정량에 이용하는 것 중 하나이며, 방법과 원리를 잘 숙지하여 실험결과로부터 조지방 함량을 계산하는 것에 목적이 있다.
시료는 팔도 남자라
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<<식품분석>>, 고명수외, 유한문화사, 2002년, P185~190
<<쉬운 식품분석>>, 이근보외, 유한문화사, 2006년, P191~196
<<식품분석법>>, 주현구, 유림문화사, 1991년, P109~110
조섬유 정량
(AOAC 법)
과목:
담당:
제출자:
제출일:
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식품분석>>, 이근보외, 유한문화사, 2006년, P177~190
<<식품종합실험실습서>>, 박동기, 유한문화사, 2003년, P108~110
<<표준 식품분석학 이론 및 실험>>, 채수규외, 지구문화사, 2003년 P385~401
환원당 정량
(Bertrand 법)
과목:
담당:
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식품화학실험, 하정욱 저, 형설출판사, 2003, 초판
② 식품분석실험, 조형용외 3인, 광문각, 2003, 초판
③ 식품분석, 조득문외 공저, 효일문화사, 1999, 초판 1.요약
2.서론
Chromatography의 분류
크로마토그래피의 형태
3.재료 및 방법
TLC의 제작
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화학 2003년 p. 175
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 196
3. 이준우 최신분석화학 1999년 p. 27
4. 계명대학교 분석화학 실험 보고서
http://home.kmu.ac.kr/%7Eeclab
5. 동서대학교 분석화학 실험 보고서
http://www.dongseo.ac.kr/dsu2001/cyber-study/ccpark/homepage/anal/samrep/5S%BD%C4
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실험에서는 지난 시간에 얻어진 회화된 탈지대두를 사용했으나, 이 값은 탈지 대두가 아닌 일반 대두이기 때문에 오차가 나타난 것이라고 생각한다. 또, 공기 중에 미량 존재하는 알칼리 생성원소 Na, K, Ca, Mg, Fe, Gu, Mn, Co, Zn 에 영향을 받아 실
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