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사회적 예법을 구축하기 마련이다. 먹는 음식의 종류와 방법에 따라 식도구가 달라지기도 하고, 가치관에 따라 식사예절이 달라지기도 하는 것이 그 예이다.
어느 한 나라, 혹은 지역의 식문화를 가지고 그 전체의 문화를 판단하는 것은 조
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: 자연식품 채취시대
2) 부족국가시대
3) 삼국시대
4) 통일신라시대 : 한국식생활 정립기
5) 고려시대
6) 이조시대
7) 조선후기
8) 개화시대 : 식생활의 다양화
*한국 식생활의 특징
*한국음식의 종류
*한국음식의 접대와 식사예절
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따라 일어선다. 한국의 음식문화!!
1). 수렵 채집 경제시대..
2). 원시 농경시대..
3). 기본식품 구조의 형성..
4). 고려시대의 식생활..
5). 우리 나라의 음식 특징..
6). 우리 나라 음식의 종류..
7). 우리 나라의 상차림과 식사예절..
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식사예절
(1) 외상차림의 접대가 기본적이다.
(2) 모든 음식을 한상에 올려 접대한다.
(3) 어른이 식사를 시작하면 수저를 들어서 먹고, 먼저 식사가 끝난 경우에는 밥그릇에
수저를 걸쳐놓는다.
(4) 식사 도중에는 자리를 뜨지 않는다.
(5) 숟가락
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절을 발표하도록 한다.
45분
사. 형성평가 설계 및 실시
아이들이 식사예절의 중요성을 인지하고 이해하였가를 주안점에 두고 형성평가를 시행하고자 한다. 형성평가 문항은 다음과 같다
다음 중 좋은 식사예절이란 어떤 항목이라 할 수 있나
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사상을 의미하는 것이라는 인식은 우리와 같다.
하지만 식사를 다 마친 후에 숟가락을 엎어놓는 중국 사람들의 관습은 우리에게는 생소한 것이다. 이는 사용하고 난 수저를 다른 사람에게 보이지 않는 것을 예절로 여기기 때문이다. 그렇다
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식사예절
터키인들은 음식을 가려먹거나 불평하는 행위를 좋아하지 않는다. 그리고 소식의 미덕을 강조한다. 그러나 손님 초대시에는 음식을 충분히 마련한다. 손님은 음식을 남기지 말고 모두 먹는 것이 예의이다. 음식이 주어질 때 먹을 수
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식사 - 닭찜, 호박나물
4. 식사 평가 - 영양, 식품구입, 음식 만들기, 상차림, 설거지와 뒷정리 평가
5. 음식물 쓰레기로 인한 환경오염 - 1) 음식물 쓰레기로 인한 환경오염의 문제
2) 환경 보전을 위한 우리의 실천
6. 상차림과 식사 예절 - (1) 한
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사용되었다. 손으로 직접 음식을 먹었기 때문에, 특히 고기를 먹을
때는 기름이 손에 많이 묻기도 하였다. 이러한 가운데 독일인의 식생활에 큰 자
극을 준 것은 이탈리아의 요리술 발달과 식사예절의 정립이었다. 16세기에 이미
이탈리아의
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일본요리
2. 일본 국민의 국민성
1) 일본인의 국민성의 공통점
2) 일본인이 부지런한 이유
3) 집단귀속 의식
4) 무사도 정신
5) 할복자살
6) 힘에 대한 숭배
7) 직종보다 소속부문 중시하는 일본인
8) 일본인의 호칭
9) 개인주의와 집단성
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