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문화,식문화란 무엇인가
1)문화란 무엇인가
2)식문화란
2.식생활의 적응현상
1)식생활의 적응
2)식습관
3)사회적 변화에 따른 질병의 형태
Ⅱ. 각나라별 음식문화
1.한국의 음식문화의 특성
2.일본의 음식문화의
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발생
③ 영양학적 특성
④ 외래 음식의 도용에 있어서의 일본인의 특성
⑤ 식기의 특성
5.일본 음식 문화의 현재 상태
① 현대 일본인의 음식습관
② 미국의 식생활 문화의 유입
③ 식재료 자급율의 저하
Ⅲ. 結論
Ⅳ. 參考資料
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일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.
맺는말...
이처럼 우리 나라 고유의 음식문화가 있듯이 일본 역시 그들 나름대로의 음식문화가 자리잡고 있다.
서로 다른 음식문화가 형성된 것 같으면서
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일본의 식생활 문화
1. 일본 식생활문화에 영향을 미친 요인
2. 시대별로 본 일본 식생활 문화의 변천
1) 자연식 시대
2) 주곡부육(主穀副肉)시대
3) 당(唐)양식 모방시대
4) 당(唐)양식 동화 부육(副肉) 부흥시대
5) 일본식의 완성 시대
6)
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일본의 풍토와 식습관
1. 지리적 요인
2. 문화적 요인
3. 생리적 ․ 본능적 요인
Ⅲ. 일본의 식문화 변천사
1. 자연잡식시대
2. 주곡부육(主穀副肉)시대
3. 당나라음식 모방시대
4. 일식(日食)의 발달시대
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