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운영비용 외주 비용 차이 분석 ’에 대한 정보를 주고 다시 설문조사를 실시하였고, 30개 업체 중 22개 업체가 다시 설문에 응답해주었다.
구분
업체 수
비율
정보전달 전
정보전달 후
외식 프랜차이즈 업체
(자사 물류 이용)
22 개
(이전 30개)
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3
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- 발행일 2013.07.31
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프랜차이즈 본부의 마케팅 및 지식역량이 부족하다.
⑤ 프랜차이즈 본부 및 가맹점의 정보화, 물류 인프라 구축이 미흡하다.
⑥ 프랜차이즈 업체간 관련사업 공동화를 통한 공동이익 실현이 필요하다.
⑦ 프랜차이즈 산업의 특성에 대한 사회
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- 발행일 2005.10.04
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외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영
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- 발행일 2009.08.07
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론” 한국프랜차이즈협회, 2004.
박원휴, “ 프랜차이즈 국내외 성공사례 ” 한국프랜차이즈협회, 2004.김진우, “ 국내 패스트푸드 프랜차이즈산업의 발전방안에 관한연구”, 경기대학교 관광대학원 석사학위 논문, 2000
송현순, “한국 외식업
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-2. 국내 프랜차이즈의 문제점
(1) 프랜차이즈의 시장잠식
(2) 프랜차이즈 가맹점의 피해
2-3. 국내 프랜차이즈의 문제점 해결방안
(1) 시장잠식에 대한 해결 방안
(2) 프랜차이즈 가맹점 피해 해결방안
3. 결 론
4. 참고 자료
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- 발행일 2012.07.15
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