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레스토랑 역사
(2) 경쟁자 분석
1) 직접 경쟁자
2) 간접 경쟁자
(3) 추이
3. 마케팅전략 분석
(1) SWOT분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(Opportunity)
4) 위협(Threat)
(2) STP분석
1) 시장세분화(Segmentation)
2)
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외식 용어를 창출한 기업이다. 김家네 김밥은 대학로라는 이점을 살려 김밥뿐만 아니라 다양한 메뉴와 맛으로 승부를 걸었다.
김家네 김밥은 개업 후 2년 후인 1996년부터 프랜차이즈를 시작하여 현재 전국에 400개가 넘는 점포를 가지고 있으
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<외식산업>
산업혁명 이후 경제발전과 함께 부각된 산업으로 꾸준히 성장하고 있으며, 현재 과열시장의 상태.
질 높은 상품의 개발, 외식 소비자 욕구에 대한 조사와 대처방안 마련이 필요한 시점.
효율적인 외식소비자의 행태분
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프랜차이즈 패
키지를 개발하여 가맹점에 대한 교육, 지도만을 하고 원재료나 상품 등은 다른 업자를 통하여 매입하는 방법을 택하는 경우도 있다. 이 시스템은 주로 음식점이나 레스토랑 등 서비스를 제공하는 업종에 많으며 애초부터 프랜
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패밀리 레스토랑, 편의점
III. 프랜차이즈 창업
7. 유망 창업아이템
8. 창업의 허와 실
별 첨
상표등록은 왜 필요한가?
2001 프랜차이즈 대상 수상업체
프랜차이즈 실태조사 결과보고(중소기업청)
국내 프랜차이즈 외식업이 가장 활성화
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소매업 춘추전국시대
8) 유통구조상 문제
9) 물류 및 결제 문제
10) 브랜드 가치
3. 중국 유통시장 업태별 현황과 진출전략
1) 점포판매
2) 무점포판매
3) 프랜차이즈
4) 물류 및 택배
(1) 현황
(2) 진출 타당성
4. 결 론
참고문헌
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산업의 현황과 정책과제, 한국농촌경제연구원, 2015.
백은진, 홍콩 소비자 대상 HMR 제품 개발을 위한 시장 세분화 전략에 관한 연구, 상명대학교 대학원 박사학위논문, 2017.
심혜진, 외식업체 브랜드 자산과 확장 브랜드 HMR 제품에 대한 태도
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차이가 거의 없다는 것을 꼽을 수 있다.
4) 혼자서 간단하게 먹기에는 부담이 가는 곳일 수가 있다.
패밀리 레스토랑의 본래 목적상 가족단위나 여럿이 모여서 가는 경우가 많으므로 이런 것은 어쩌면 당연한 것 일수도 있다. 하지만 점심시
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차이점.................................5p
나. 해외사례와 우리나라사례 비교.....................6p
1. 해외사례 (체코와 미국)
2. 우리나라 사례
3. 한국의 레스토랑 (인터뷰)
4. 한국의 가라오케 (인터뷰)
다. 팁&봉사료가 외식업체에 미치는 영향........
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Mix 전략
브랜드 전략
Promotion 전략
Price & Product 전략
차별화 메뉴 래시피
차별화 전략 – 위 생
투자비
매출분석
핵심전략 목표
차별화 전략
프랜차이즈 시스템 개발 및 절차
Franchise Marketing 목표
가격전략
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