|
japan/
http://www.cozykim.pe.kr/culture/cul1-13.htm
http://www.tigerjapan.com
http://myhome.shinbiro.com/
http://www.gotouhak.co.kr/topmenu/3-1-1.htm
http://cuvic.chungnam.ac.kr/~sunly/lesson_04/04_02.htm#
http://cuvic.chungnam.ac.kr/~sunly/lesson_04/04_02.htm# [서론]
1.일본음식문화의 개요
|
|
|
일본의 음식에 대해 관심을 가지고 또한 세계 속에 우리 한국음식의 위상을 높이는 일도 빨리 이루어져야겠다고 생각했다.
참고문헌
세계의 음식문화 기행 [일본편] -임진수 저-
현대일본의 이해 -이원희 저- 111p~123p
사진자료- 네이버 블로그&n
|
|
|
음식이 한반도 각지에 분포하고 있다. 이것이 바로 식해이며, 특히 해안에 가까운 곳에서 소비되어 한반도의 동해안과 일본 동열도의 동해 연안 쪽에 많다. 일본의 스시는 이 동해문화권에서 전파, 발달한 것으로 한국과 뿌리를 같이 한다고
|
|
|
6. 일본 정찬요리의 분류
1) 혼젠 요리
2) 가이세키 요리
3) 가이세키 요리의 특징
7. 일본요리의 기본 조리법
8. 일식과 식사예절
1) 일식과 우리 식생활
2) 일본요리 중에 우리에게 익숙한 초밥요리
3) 식사할 때의 예절
참고자료
|
|
|
일본화 하여 간편한 식단속에서 형식과 멋을 살리는 일반 일본인의 지혜가 있기 때문이다. 바로 이러한 점이 우리의 음식문화에도 필요하다고 생각한다.
Ⅷ. 참고자료
< 참고문헌 >
원융희, 『세계의 음식이야기』, 백산출판사(2003)
연민
|
|
 |
자료
캬바쿠라 정보안내 사이트 캬후 www.kyahoo.jp
캬바쿠라 용어집 캬바레스닷컴 www.kyabaress.com/yougo
일본판 위키페디아 백과사전 http://ja.wikipedia.org/
킬리마루 넷 앙케이트 조사 http://www.killimaru.net/enquete/log1/005.php#anc24
야후재팬 야후 모두의 정
|
|
|
음식 특징에 관한 연구, Culinary Research, 15(1), 2005
원흉희, 한국전통문화의 체험관광상품화 방안에 관한 연구, 『관광연구』, 제16호, 2002
이강욱, 문화관광축제의 영향 및 운영 효율화 방안, 한국관광연구원, 1998
이동필최경은, 향토음식산업의
|
|
|
외식 창업론] 교문사
최재희, [소자본 창업 어떻게 할까요] 서울문화사
'2006 대한민국 베스트 프랜차이즈 성공창업'(넥스웍 펴냄. 주순구 공저)
이경태, 줄 서는 식당 창업의 7가지 비밀(이른 아침)
소상공인종합정보시스템 자료 참고 (2011,04,17
|
|
|
음식에 대한 인지도와 기호도
외래 관광객과 주한외국인의 한국음식 및 전통외식업체에 대한 인식 차이 비교 분석
재한외국인의 한국음식 선호도 영향 요인에 관한 연구 -영향 요인 간 상호관계를 중심으로-
주한 외국인의 한국 식당의 음
|
|
|
문화마케팅」), 2005. 3
2. 국민일보, (www.http://search.kmib.co.kr/뉴스/오피니언/세상만사/「혐한류 읽 기」), 2006. 10. 21
3. 대한무역투자진흥공사, (www.kotra.or.kr/무역자료실/kotra 발간자료/「동북아 한류 와 문화상품 시장동향」), 2006. 10. 20
4. 대한상공
|
|
 |
4. 국제학부 - 국제경영학부
5. 언론정보학부
6. 관광학부
7. 관광학부 조리과학과
8. 관광학부 외식산업학과
9. 이학부
10. 이학부 지리학과
11. 유럽어학과군
12. 동아시어학과군
13. 국어국문학과
14. 생활과학부
15. 디자인학부
|
|
|
문화까지 반영한 차별화된 브랜드를 만들어 나가는 것입니다. 이를 위해 끊임없이 배우고, 도전하며, 실패를 두려워하지 않는 자세를 유지할 계획입니다. 지속적인 자기계발과 체계적인 준비를 통해 성공적인 외식조리 창업가로 성장하겠습
|
|
 |
자료(영어교사자기소개서)
5. 고등학교 정교사 발령(음악교사자기소개서)
6. 사립 고등학교 정교사 발령(기술가정교사자기소개서)
7. 대구광역시 기간제 교사 최종합격(영어교사자기소개서)
8. 경기도 고등학교 기간제교사 합격(국어교사
|
|
 |
문화의 발전에 이바지하는 요리사로 성장하고 싶습니다. 전통음식을 계승하는 동시에 현대적인 감각을 접목시켜 새로운 메뉴를 만들어내고, 지역 특산물을 활용한 창의적인 요리를 선보이는 것이 제 비전입니다. 나아가, 후배 양성과 외식산
|
|
 |
문화에 대한 관심을 바탕으로, 환경 보호와 건강한 식습관을 함께 고려하는 요리법 연구에 힘쓰고 싶습니다. 이러한 목표를 실현하기 위해 학업과 병행하여 관련 자격증 취득과 어학 능력 향상 등을 꾸준히 추진할 계획입니다. 호텔외식조리
|
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
|
메뉴펼치기
한국 전통 음식 템플릿
한국 전통 음식 템플릿(자동완성형포함)
한국 전통 음식 템플릿(자동완성형포함)