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관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).
목차
서론
본론
1, 식중독의 개념
2, 식중독의 원인과 실태
3, 식중독 사례 1,
1) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날
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앞에 영아가 나갈 수 없게 보호 난관을 설치하도록 한다.
영아가 낮잠을 자더라도 보호자는 영아의 곁을 떠나지 말고 영아 -개요
-가정내의 안전사고
-유아교육시설내의 안전사고
-응급조치
-유아연령별안전사고 유형
-결론
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외식업체 쇠고기 가격상승 41.1% 메뉴 변경)
4)패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장
(외식업체 영토확장 경쟁)
6)외식 경영 환경의 악화
(각종 세금, 환경, 위생정책의 강화)
7)빕스 철사 사건
(CJ, 이딴 악재에 곤욕)
ST-STRATEGIES
1) 주방
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외식업체 쇠고기 가격상승 41.1% 메뉴 변경)
4)패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장
(외식업체 영토확장 경쟁)
6)외식 경영 환경의 악화
(각종 세금, 환경, 위생정책의 강화)
7)빕스 철사 사건
(CJ, 이딴 악재에 곤욕)
ST-STRATEGIES
1) 주방
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스테이션이 있는 곳에는 전용 변소를 둔다.
㉱ 공동용 변기수는 1개당 25명에 해당하며 대 : 소 : 여의 비는 2 : 4 : 2로 나눈다. 1. 개설
【1】호텔의 종류
【2】대지 선정 조건
2. 평면계획 및 세부계획
【1】 평면 계획
【2】 세부 계획
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주방에서 일해 본 경력자가 있으면 반찬 나오는 속도가 빨라져서 훨씬 유리하다.
만약 자금이 1000만 원이 있다면 가게를 얻고 인테리어를 하고 주방설비를 하고 식재료를 구입하는 데 드는 비용을 700~800만 원 이내로 써야 한다. 그래야 가게가
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환기를 강화하고 유지관리를 지속적으로 하여야 한다.
또한 실내공간이 밀폐화하는 것을 지양하기 위해서 환기를 위한 별도의 자연환기구를 설치하는 등 초기 설계시부터 적절한 환기대책을 세워야한다.
4) 마지막으로 오염 발생원에 대한
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설비, 긴보행거리
분광식
(Pavilion Type)
: 하나의 건물 (별동+복도)
- 환경의 불균일
- 관리가 편리, 설비 등의 시설비 적음
다익형
: 변화에 따라 증개축
2-1. 병원의 규모 : 병상 1개가 기준
- 병실면적 : 10~13㎡/bed
- 병동면적 : 20~27㎡/bed
- 건축연면
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종류
1. 기본메뉴
2. 순환메뉴
3. 단기메뉴
4. 복합메뉴
5. 다른 분류(시간별, 일자별, 식당별)에 의한 종류
제4절 메뉴의 기능(역할)
1. 고객 측면
2. 경영자 측면
3. 고객과 경영자의 관계측면
4. 직원측면
제5절 메뉴의 계획
1. 메뉴
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외식업체들의 거센 도전
ex)샌드위치, 도너츠 전문점, 커피전문점
생과일쥬스 전문점 등
기존상점 및 잠재적 진입자들에 대한 위협
r Ⅰ. 회사개요
Ⅱ. 사업개요
Ⅲ. 사업에 대한 설명
Ⅳ. TARGET시장의 운영계획
Ⅴ. 재무관리계획
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