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전문지식 1,805건

조리과정을 지켜볼 수 없이 완성된 음식만을 맛볼 수 있는 타 외식업체의 형태와는 다르게, 모든 음식의 조리과정을 지켜볼 수 있는 점을 내새워 고객들에게 위생적인 면에서 믿음과 신뢰를 준다. (2) W(Weakness)-약점 ① 낮은 브랜드 인지도 TV
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  • 등록일 2013.05.09
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요리, 청소, 빨래 등을 담당하는 인력들이 있다. 또한, Point Jeunes에 소속되어 있지는 않지만 이 곳의 청소년을 돌보는 의사(정신과 포함), 심리학자, 사회복지사 등은 정기적으로 청소년을 만나며 진행상황을 협의하고 있다. 이곳에서 사용되는
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  • 등록일 2005.11.10
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이탈리아 음식전문점 창업 활기 - 이 밖의 베트남, 태국 요리 등의 전문점과 국내·외에서 개발된 퓨전요리 전문점등 각종 테마의 브랜드 도입 5. 인터넷 마케팅 전략이 다양하게 전개 6. 전문 외식업체의 전산화와 정보화 시스템 구축 → 국
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  • 등록일 2004.02.29
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개념과 각각의 특성에 해당하는 사례(개인적인 경험담)를 1가지씩 설명하시오. 2. 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 음식의 주요 기능 1) 음식의 주
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  • 등록일 2020.05.06
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**프랑스조계지 ***타이캉루 ***상하이 도서관 ***뚜어룬루 문화거리 2011.07.08 넷째날 ***쑤저우 졸정원 ***진지후 호수 ***쑤저우 대학교 2011.07.09 다섯째날 *** 쑤저우 호구탑 ***항저우 서호 2011.07.10 여섯째날(마지막날) ***상해 이케아
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개념 및 특성 2. 관광호텔 식음료 상품의 개념 및 특성 3. 관광호텔 식음료 상품의 위치와 역할 4. 관광호텔 식음료 상품의 고객유형 5. 관광호텔 식당의 가격관리 Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰 1. 호텔 식당 경영의 특색과 조
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  • 등록일 2005.03.25
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요리, 번영 상징 우크라이나의 문화 2 -빨간색과 검은색의 의복이 특징, 전통적인 자수 의상 -보르쉬(Borshch, 고기와 야채를 넣어 끓인 죽의 일종)가 가장 유명 -빵과 곡물로 만든 발효음료 크바스 음용 우크라이나의 유명인 -피겨스케이팅 금메
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  • 등록일 2012.01.27
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요리가 아니기 때문에 김치만을 갖고 음식을 홍보 아이디어를 짜는데 사실 큰 어려움이 있었다. 김치가 아무리 몸에 좋고 맛이 있다고 해도 김치를 즐겨먹는 우리나라 사람들조차 김치만 먹는 것은 아니니깐 말이다. 술을 통한 김치 홍보는
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  • 등록일 2012.03.10
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요리로 김치를 섭취한다면 김치에 대한 기호도를 높이면서 김치에 대한 선입견을 해소시킬 수 있다. 세계적으로 가공식품 및 농업의 기술로 식재료가 과잉상태라는 점에서 식생활은 가공된 인스턴트식품 보다는 전통음식을, 조미료가 많이
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  • 등록일 2025.03.09
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요리의 내용을 물어보아도 잘 모른다. ⑥같은 요리 인데도 나중에 온 손님에게 먼저 제공한다. ⑦재떨이와 테이블이 더러워져 있어도 태연히 있다. ⑧주문내용을 잊어버린다. ⑨몸가짐이나 자세가 단정치 못하다. ⑩깨지거나 더러운 식기를
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  • 등록일 2009.04.18
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