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요리가 많은 편이다. 전통적으로 칸토크라는 음식을 손님에게 대접하는 풍습이 있다.
태국의 북동부 지역은 평탄한 토지와 대부분을 차지하는 코라트 고원 지대이다. 이곳도 찹쌀을 주식으로 하고 민물고기로 담근 젓갈인 쁠라라를 음식에
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요리가 생겼는데, 그 중 가장 널리 알려진 것은 원래 메노르카의 마혼(Mahon)에서 유래하는 마요네즈다. 마요네즈가 스페인 음식이었다.
-타파
스페인 모든 지역의 바에서는 바다에서 나는 여러 종류의 생선을 이용한 타파가 있다. 예를 들어,
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을 평소 사용량의 절반으로 줄이고, 식포 레몬즙, 오렌지즙 등의신만슬 내는 소스를 이용한다. 겨자, 후추, 와사비 등의 향신료를 이용한다.
생선을 요리해서 먹을 때에는 조림보다는 구이로 조리하며, 간을 미리 하지 않고 찍어들도록 한다.
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조리법의 특징과 식생활
3) 인도의 조리법의 특징과 식생활
(1) 채식주의
(2) 다양한 향신료
(3) 콩과 유제품은 많이 사용하는 식재료
(4) 카스트제도와 금기식품
(5) 인도의 대표 요리인 카레(Curry)
4) 태국의 조리
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요리의 수입, 절임의 완성, 회석요리의 발달, 단과자, 메밀국수, 우동, 카츠오부시의 유행, 경음식점과, 요리집의 출현 등, 조리법의 진보, 일반 서민들까지 조리에 심취
일식과 양식의 종존 시대(19세기 후반~현재) : 메이지유신에 의해 봉건체
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요리는 1주일에 한 번 정도만
가열한 음식이 더욱 안전
가려움을 더하는 가공 식품 첨가물
하루 세 번, 규칙적인 식사로 피부에 영양을
향신료 사용 안 하기
이유식은 생후6개월 이후에 시작
씹을 때는 천천히 조금씩만
아토피
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프랑스
9330
5.8
3. 미국
12330
7.7
4. 스페인
7100
4.4
4. 중국
10000
6.2
5. 홍콩
5930
3.7
5. 영국
9610
6.0
6. 이탈리아
5290
3.3
6. 프랑스
3710
2.3
7. 영국
5280
3.3
7. 네덜란드
3540
2.2
8. 멕시코
4890
3.1
8. 캐나다
3130
2.0
9. 러시아연방
4710
2.9
9. 러시아
3050
1.9
10. 체코공
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요리
- 쇼우진 요리 : 절의 스님들이 고행의 일환으로 먹던 채식요리
- 오세치요리 : 설날을 기념하여 집에서 만들어 먹는 특별한 음식
(6). 한식당 (Korean Restaurant)
- 주식과 부식의 형태가 명확히 구분
- 음식의 종류와 조리법의 다양함
- 호텔의
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요리
-빵요리
-쌀요리
-수프
-고기요리
-음료수에 대하여
4)인도는 향신료의 나라
5)인도는 세계 최대의
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프랑스 신교도들이 스위스에 피신하여 살게 된 사건은 특히 스위스에서 불어의 사용이 증가하는데 큰변수로 작용했다. 스위스인 가운데서 약 60%는 모국어로 독일어를 사용하며, 약 30%는 프랑스어, 약 8%이탈리아어, 3%는 레토로망스어를 말한
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