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우유 및 유제품군 (표 4)에서는 치즈, 호상 요구르트, 액상 요구르트, 아이스크림 의 에너지 함량을 명시하였고, 아이스크림의 1인 1회 분량을 종전의 79 g 에서 100 g (1/2컵)으로 상향조정하였다.
⑤ 유지, 견과 및 당류 (표 5)에서는 견과류의 1인 1
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우유, 치즈, 두부
같이 퓨린 함량이 적은 것을 섭취한다.
② 지방은 요산이 배설을 방해하므로 과량의 섭취를 피한다.
③ 과식을 피한다.
④ 수분 섭취를 충분히 한다.
→ 여분의 요산이 요중에 잘 배설될 수 있도록 매일 2~3L의 불을 풍분히
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치즈
계란, 참치, 고구마, 오이
- 응용간식: 참치+옥수수 샐러드
삶은 고구마, 대추쥬스
6월
◈골다공증에 도움이 되는 식품
12월
◈고혈압에 도움이 되는 식품
- 칼슘
우유, 치즈, 멸치, 새우, 고등어
꽁치,아이스크림,버터, 신선한 채소
- 응용
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치즈말이 ③ 콩나물국 ④ 연근조림 ⑤ 시금치나물
4. 식품군별 1일 섭취 횟수가 가장 많은 식품은 무엇인가?
① 우유 및 유제품 ② 채소 및 과일류 ③ 곡류 및 전분류
④ 유지, 견과 및 당류 ⑤ 고기, 생선, 달걀, 콩류 Ⅰ. 기술 가정 교과 목
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우유, 치즈, 두부 같이 퓨린 함량이 적은 것을 섭취한다.
·지방은 요산이 배설을 방해하므로 과량의 섭취를 피한다.
·과식을 피한다.
·수분 섭취를 충분히 한다.
·여분의 요산이 요중에 잘 배설될 수 있도록 매일 2~3L의 불을 풍분히
섭취해
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종류와 원인 증상 치료방법을 알아보았습니다. 현대는 급격한 경제성장과 생활수준 향상 등으로 각종 성인병이 날로 증가하며 온 국민의 비상한 관심이 집중 되고 있습니다. 성인병은 가정이나 사회적으로 한창 활동중인 30대부터 발병률이
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치즈의 경우도 동일한 원인에 의하여 쉽게 가수분해되어 산패현상을 유발할 수 있다. 특히, 우유 및 유제품의 지방질은 저급 지방산을 많이 함유하고 있는 것이 보통 유지와 다른 특징으로, 유제품이 가수분해되면 저급 휘발성 유리지방산이
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우유가 몸에서 분해되면서 생기는 카조모르핀이라는 물질 때문이다. 이것은 정신을 안정시키고 마음을 편하게 해 준다.
● 비타민, 미네랄
칼슘이 부족하면 우울증이 심해진다는 보고도 많다. 칼슘이 많은 음식은 우유 등 유제품, 다시마, 미
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우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선 등
⑶ 무기질과 비타민 식품: 채소류와 과일류·해조류·버섯류 등
⑷ 탄수화물 식품: 곡류와 감자류 등이 있다. 주식으로 많이 먹으며, 영양 칼로리의 주체가 된다.
⑸ 지방 식품:식물성 기름·동물성 지방·
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우유, 유제품, 비교적 지방질의 함량이 많은 액상식품 또는 물을 가하여 액상 및 우유와 같은 모양으로 할 수 있는 식품에 적용한다. 이 방법의 원리는 지방구를 둘러싸고 있는 보호막을 암모니아로 분산시켜 유리시킨 지방을 Ether 및 석유 Ethe
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