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맛과 신선도를 오래 유지할 수 있었다.
Ⅴ. 참고문헌
1. 변시명, 허남응, 이재령, 1977. 콩나물의 Asparagine 생합성에 관한 연구. 한국농화학회지.20(1) : 33
2. 김동석, 김수희, 홍은희, 1993. 콩나물의 성분과 그 영양학적 의미. 한국콩연구회지 10(1) : 1
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종류와 효과, 혈당 및 요당 검사법, 인슐린 주사법, 응급시의 대처 방법, (3) 식사요법 ; 영양과 식사계획의 기본, 식품교환법의 응용, 식품의 선택, 식당에서의 음식 선택, 질병과 운동, 상황변화에 대한 대처, (4) 행동양식 변화 ; 식습관, 운동
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종류의 나무를 심으면 산불의 피해가 크며, 침엽수의 피해가 활엽수보다 크다.
51. ⑤
온대림은 북귀 35～43℃에 이르며, 연평균 기온이 5～14℃의 지역이다.
52. ③
53. ③
54. ④
55. ⑤
주요 가축의 임신(부화)기간 : 닭 21일, 오리 28일, 토끼 31일,
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가공식품의 피해를 줄이는 방법
1. 두부
1) 고르기
2) 조리하기
3) 보관하기
2. 묵
3. 우유 및 요구르트
4. 버터
5. 잼
6. 간장
7. 컵라면
8. 라면
9. 비엔나소시지
10. 햄
11. 봉지카레
12. 유부
13. 어묵
Ⅵ. 식품첨가물의 과제
참고문헌
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종류
1. 아토피성 피부염
2. 접촉성 피부염
3. 두드러기
4. 곤충 알레르기
5. 식품 알레르기
1) 동물성 식품
2) 식물성 식품
3) 기타
6. 약물 알레르기
7. 알레르기성 결막염
8. 알레르기성 비염
Ⅳ. 알레르기(알러지)의 원인
Ⅴ. 알레
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종류의 세균이 만들어내는 독소는 독성이 아주 강해 강렬한 증상을 보입니다. 구역질, 구토증, 복통, 설사와 같은 초기증상들에 이어 말하기가 어려워지고 음식을 삼키지 못하면서 팔다리가 풀립니다.
세균에 의한 식중독에는 이밖에도 클로
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아이스크림
레시피
1. 오렌지는 반으로 잘라 ½개만 즙을 짠 다음에 블렌더를 이용해 아이스크림과 섞는다.
2. 오렌지 ½개는 껍지을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다음 글라스에 담는다.
3. 썰어 놓은 오렌지를 넣은 잔에 사이다를 붓고 오렌지
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아이스크림과 치즈를 이용한
냉동제품 판매을 시작하였다.
피자와 치즈토핑 및 상품군을 제공하고 있다.
≪ 그 림 ≫
케이커링 부문 식품
포텔, 레스토랑의 벌크 케이터링 공급자에게
생크림, 농후우유, 탈지분유, 버터, 밀크,
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효능이 다르다. ●커피의 정의
●커피의 역사
●커피나무
●커피산지와 품종
●커피 맛을 결정하는 요소
●커피 로스팅(Coffee Roasting)
●커피 블렌딩(Coffee Blending)
●커피 추출(Coffee Brewing)
●커피의 종류
●커피의 효능
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버리고 침전된 녹두전분을 떠내어 얇게 펴서 건조시킨다.
⑥ 건조된 녹두전분과 물의 비율을 1:6정도로 희석하여 끓인 후 냉각시키면 gel상태 의 묵이 된다. 1. 전분의 구조와 성분
2. 전분의 특성
3. 전분의 조리원리
4. 전분의 조리
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