|
우유
대한 영양사 협회 서론
본론
- 소금섭취량 실태
- 소금 및 나트륨 과다섭취 시 문제점
- 국내 저염식품과 대체소금 개발현황
- 해외 저염식품과 대체소금 개발현황
결 론
- 소금섭취 줄이는 방안 모색
참고문
|
|
|
유제품군이나 과일군이 부족한 것을 알 수 있었다. 결과적으로, 곡류군, 육류군, 채소군은 꾸준히 섭취하고 있으나, 과일군과 유제품군 같은 식품은 부족한 것으로 보여지기 때문에 섭취량을 늘여야 겠다. 1.24시간 기록법
2.캔프로 영양
|
|
|
우유나 낙농장(우유 판매점) 같은 곳에서 발견된 다. Micrococcus Luteus는 호기성 세균으로 주로 작은 덩어리나 sarcina arrangement안에 있다. 일반적으 로 배지의 풍매(風媒)의 균이다. 또한 일반적으로 밝은 노란색의 색소를 가지고 있다.
4. Escherichia c
|
|
|
우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발
5) 과즙발
|
|
|
맛우유’를 통해 인지도를 높일 수 있다고 판단된다. 아직 매출규모는 작으나, 2012년을 기점으로 유제품업체의 수출 제한이라는 편견은 깨졌으며 장기적으로 영업지역 확대와 품목 다변화 등을 통한 성장과정에 주목할 필요가 있다. 다만, 최
|
|
|
치즈 등이 일반적으로 익숙하게 쓰였다. 그런데 오늘날의 중국인들은 특히 우유를 즐겨먹지 않는다고 한다. 두부는 콩을 재료로 한 대용 유제품이었다. 오대 때 서방에서 수박이 들어왔다는 사실은 여기에서 특필할 만하다.
중당에 들어서는
|
|
|
2. 오세아니아
뉴질랜드
낙농업의 배경 : 낙농업에 이상적인 기후와 낙농환경, 자연적인 초지 사료만을 섭취
주요 생산품 : 우유, 분유, 버터, 생크림, 특수 유제품들
뉴질랜드의 치즈
1814년 Samuel Marsden 신부 : 뉴질랜드 낙농의 시작
치즈에
|
|
|
유제품 섭취를 줄이는 것이다. 사람의 소화 기관은 우유, 치즈 및 설탕과 지방이 많이 들어간 유제품이 적합하지 않다. 그렇기 때문에 염소젖으로 만든 그리스 식 요거트나 우유, 치즈 등의 섭취는 줄이는 것이 좋다.
장수하는 식습관 두 번째
|
|
|
치즈 소스는 피한다
기름에 튀기는 대신 끓이거나 굽는다
저지방 우유나 탈지 우유를 사용한다
살코기 얇게 썬 것을 이용하여 눈에 보이는 지방은 제거하고 닭기기 껍질도 모두 제거한다
고기를 구울 때 석쇠를 이용하여 기름이 빠지게 한다
|
|
|
치즈나 요구르트, 아이스크림
버터를 넣거나 튀긴 야채, 아보카도, 기름을 많이 써서 조리한 야채
지방을 첨가해서 만든 것(비스킷, 머핀, 핫케익, 도넛, 스위트롤, 카스테라, 볶음밥, 라면, 깨, 잣, 땅콩이 들어간 미숫가루), 달걀과 치즈 및 지
|
|
메뉴펼치기
