|
식품 조리를 위한 10대 원칙을 소개한다.
(1) 안전을 위해 가공식품을 선택한다. 신선식품을 섭취하는 게 좋지만 생과채류는 미생물 등에 오염됐을 수 있는 만큼 적절한 방법으로 살균되거나 청결히 세척된 제품을 선택한다.
(2) 적절한 방법으
|
|
|
식품 조리를 위한 10대 원칙을 소개한다.
(1) 안전을 위해 가공식품을 선택한다. 신선식품을 섭취하는 게 좋지만 생과채류는 미생물 등에 오염됐을 수 있는 만큼 적절한 방법으로 살균되거나 청결히 세척된 제품을 선택한다.
(2) 적절한 방법으
|
|
|
식품
고급재료
일반 가공식품
[無 화학색소, 無 방부제, 無 화학첨가물]의 3 無 원칙에 기한 유기농 두부, 콩나물, 젓갈, 반찬, 라면, 유제품, 씨리얼등
냉동식품
고급재료를 급속 냉동한 식품으로 유기농 아이스크림, 유기농 피자, 무 농약 현미
|
|
|
식품이 존재 하지만 우리나라의 장류나 장아찌, 김치는 어디에 내놔도 손색없이 훌륭한 제품입니다. 그러나 국가의 지원이 부족하여 세계로 뻗어나가지 못하였으나, 막걸리와 김치의 세계화를 기반으로 한 한식의 세계화를 모색하려는 움직
|
|
|
음료 및 당뇨병 환자를 위하여 무가당 식품에 주로 이용되고 있다.
참고문헌
식품위생학 한국방송통신대학교 출판문화원 서론
본론
1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로
|
|
|
식품의 영양성
나. 기능성
다. 위생안전성
라. 유통질서의 건전성
2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.
1) 두 식품의 주표시
|
|
|
식품 조리를 위한 10대 원칙을 소개한다.
(1) 안전을 위해 가공식품을 선택한다. 신선식품을 섭취하는 게 좋지만 생과채류는 미생물 등에 오염됐을 수 있는 만큼 적절한 방법으로 살균되거나 청결히 세척된 제품을 선택한다.
(2) 적절한 방법으
|
|
|
식품(맥심)
남양유업(남양)
롯데칠성(칸타타)
제품명
카누
콜롬비아 마일드
로스트 아메리카노
루카
마일드 아메리카노
칸타타
아메리카노 블랙
용량
16g (1.6g*10개)
15g (1.5g*10개)
20g (2.0g*10개)
미세원두가루함량
5%
7%
10%
가격
3,250원
3,300원
3,200원
|
|
|
식품(맥심)
남양유업(남양)
롯데칠성(칸타타)
제품명
카누
콜롬비아 마일드
로스트 아메리카노
루카
마일드 아메리카노
칸타타
아메리카노 블랙
용량
16g (1.6g*10개)
15g (1.5g*10개)
20g (2.0g*10개)
미세원두가루함량
5%
7%
10%
가격
3,250원
3,300원
3,200원
|
|
|
식품표시제도를 만들게 된 궁극적 의의와 국민들의 알권리를 충족하고 온전하고 올바른 제품과 이에 따른 알뜰한 소비를 기대해 본다.
※참고 자료※
한국방송통신대학교, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판부
식품영양표시제도에 관한
|
|
메뉴펼치기
