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식품에 0.02%이상 사용하면 좋지 않다.
(2) 사용법
① 수용성으로 음료류수와 연제품, 야채절임 등에 사용 초기의 독성연구에서는 무해하다 하여 장기간 사용되어 왔지만 1969년 쥐시험에서 방광에 종양형성이 발생한 연구보고가 있었고 발암성
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식품의약국 FDA 승인 무공해 자연천연 식품 등 아울러 이를 섭취함으로써 비만 억제효과 고기능 최고최상의 효과가 있다는 과대 선전 등이다 소비자가 이를 변별하기 위해서는 제품포장에 붙은 식품의 유형에 건강보조식품이라는 표시가 있
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식품
젤리 형태. 우주 식량이 든 봉지에 뜨거운 물을 부으면 오븐에 넣은 효과가 나서 쉽게 데워져요. 포장지 윗부분을 가위나 나이프로 자를 수 있게 되어 있고, 안의 내용물을 포크나 스푼으로 먹을 수 있지요.
음료수
커피, 차, 오렌지
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내용량을 증가시켜 궤양증세를 악화시키므로 피한다.
튀긴 음식 : 기름에 튀긴 음식은 지방이 많아 위 체류시간을 길게 할뿐만 아니라 튀기는 조리과정에 자극성분이 생기므로 제한한다.
소화가 잘되는 식품과 조리법 선택 - 물리적으로 질기
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식품포장 안에 내용물이 얼마만큼 있는가를 나타냄
: 이 제품의 1회 분량은 1개(100g)이고, 한 봉지에는 3회 분량(3개)이 있다는 뜻
- 1회 제공량은 그 식품의 주요 섭취대상이 1회 섭취하기에 적당한 양
② % 영양소 기준치
- 영양표시를 얼마만큼
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음료수 병, 제품껍질 등 많
은 종류가 포함된다.
이러한 쓰레기는 생활환경을 불쾌하게 만드는 것을 넘어서 대기 수질 등의
오염을 발생시키고, 유해식품의 한 요인이 되기도 한다는 점에서 큰 문제가 아닐
수 없다.
다른 공해의 경우와 마
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식품의 검수 및 입고
2) 보관 및 저장
3) 전처리 및 조리 단계
4) 운반 및 배식
III. 결 론
참고문헌
<함께 제공되는 참고자료 한글파일>
1. 대장균 O157:H7 특성.hwp
2. 식품의 제조, 조리 과정에서의 중요관리점(CCP)이 될 수 있는 사
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제품을 선보였다. 포장을 푸른색으로 하여 건강 이미지를 강조하였는데 현재 매출이 순조롭게 증가하고 있다고 한다. Gorton社 역시 자사의 56가지 냉동 어류 식품에 트랜스 지방을 제거한 제품을 내놓았다.
Kraft Foods社 또한 트랜스 지방을 제
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식품이다.
6.나이지리아 (NIGERIA)1) 오기(ogi)- 옥수수, 당밀, 밀로 만드는 젤리 같은 부드러운 질감과 신맛을 가진 곡류 발효식품이다.
2) 라푼(lafun)- 카사바 덩이줄기를 발효시켜 조제한 미세한 분말 생산물로 물을 넣어 끓여서 죽의 형태로 먹
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식품에 대해 제조업자가 자사
제품에 대해 표기를 하고자
하는경우 다음 규정에 따르도록
하고 있다.
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식품의 안전성에 대한 욕구
->'무첨가물' 강조
*무방부제: 햄, 고추장, 된장..
*무설탕: 과자류, 음료,
액상조미료, 아이
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