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. 기호음료
1. 커피
2. 커피의 종류
3. 차
4. 코코아
Ⅲ. 전통음료
Ⅳ. 청량음료(탄산음료)
1. 광천수(Mineral Water)
2. 콜라
3. 소다 워터
4. 토닉워터
5. 진저 에일
6. 세븐 업
Ⅴ. 미과즙음료
Ⅵ. 수정과
Ⅶ. 차(茶)와 커피
참고문헌
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커피란 무엇인가?
㈁커피의 재배조건과 현황
㈂커피의 3대 원종
-②차 ㈀차란 무엇인가?
㈁차의 분류
㈂차의 성분
㈃차의 효능
4)기타음료 - ①전통음
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음료: 스포츠 활동 후 마시는 건강이온음료와 전통음료, 다이어트 음료등이 있음.
3. 바 실무
정의 및 종류
- 정의
* 프랑스어의 ‘Bariere’에서 유래.
* 고객과 근무하는 직원 사이에놓여진 나무로 된 널판을 바라고 함.
* 술을 파는 레스토랑이
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전통음료의 품질 속성에 대한 고객 인식 분석, 인하대학교
이경호 외 3명(2005), 탄산음료의 법랑질 침식효과에 대한 연구, 대한소아치과학회
오영복(1987), 국내외의 천연과즙 음료의 성분조성 비교, 장안대학 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 탄산음료(청량
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음료(ALCHOLIC BEVERAGE)
▶ 복 발 효
◎단행 복발효- 전분을 효소와 작용시켜 당화시킨 후 발효 조주관리론(음료의분류)
◈ 목 차 ◈
1. 음료의 정의
2.비 알코올 음료
① 청량음료
② 영양음료
③ 기호음료
④ 기타음료
3.알코올 음
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커피 포장디자인 사례에 관한 연구, 숙명여자대학교 산업대학원 석사학위논문 출판사 공저 Ⅰ. 음료의 정의
Ⅱ. 음료의 분류
1. 양조주(Fermented Liquor; 발효주)
2. 증류주 (Distilled Liquor)
3. 혼성주(Compounded Liquor)
4. 청량음료
5. 영양음료(Nu
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기호식품과 건강
기호식품 : 영양적인 면보다는 맛과 향기의 즐거움에 그 역할이 많은 식품
기호음료 : 알코올음료
비알코올음료 - 고미질음료 : 차, 국산차, 커피
청량음료 : 탄산음료, 과즙음료, 과육음료, 유성음료
1. 차
1) 차의 종류 및 특
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탄산음료와의 차별화를 선언하고 보리음료의 혁명을 일으켜 성공한 경우이다. 하지만 차별화 전략은 시장 도입기나 성장기에서 그 효과를 가장 크게 발휘하고 점점 쇠퇴하기 때문에 소비자들에게 다른 제품과의 차별화된 이미지를 확실히
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음료의 선호가 두드러지며 이에 따라 주스 등 과실음료, 전통의 맛을 지향하는 식혜, 건강증진을 위한 대추 등의 수요가 커지고 있고, 건강보조식품인 당근, 인삼 등을 가미한 제품과, 식이성 섬유음료, 녹차 등의 기호음료 등이 새로운 소비
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년 예상치
금 액(억원)
비 율(%)
탄산음료
9,300
37.0
과즙음료
6,500
25.9
스포츠음료
1,920
7.6
캔커피
1,650
6.6
전통음료
3,290
13.1
기타음료
2,485
9.9
함 계
25,145
100
<표 3> 탄산음료 제품들
구 분
내 용(종류)
탄산제품 TOP
코카콜라, 펩시콜라, 칠성사이
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