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음식이 발달함.
대구음식은 포르투갈의 전통음식으로 포르투갈인들이 많은 상파울로나 리우데자네이로에 가면 맛 볼 수 있는데, ‘해산물 대구요리’와 ‘달걀감자 대구요리’가 유명하다.
브라질의 대표적인 음식
브라질인들이 즐기는
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요리나 제일 값이 싼 요리를 주문하여 천덕스럽다는 인식을 받지 않도록 중간 정도의 가격에서 선택하는 것이 좋다. 1. 영국의 역사
2. 영국의 자연환경
3. 주요 생산물
4. 영국 음식문화의 특징
5. 영국의 식사
6. 영국의 대표적인
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음식이다. 옥수수가루로 만든 또르띠야(만두피 모양으로 만들어 구운 것)에다 어떤 음식이든지 다 싸서 먹는다. 우리나라 음식에도 타코와 비슷한 것이 있다. 궁중요리의 구절판 요리를 먹을 때 찹쌀 혹은 밀가루로 만든 밀전병에 각종 야채
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각 국가에서 온 이민자들로 동서의 식문화가 교류
1.1 미국의 음식문화(America)
1.1.1 사회적 환경
-미국인은 유럽계와 중동계의 후손들, 아프리카계, 히스패닉계(라틴아메리카계 미국인), 아시아계, 태평양 섬의 원주민, 아메리카 인디언, 알래
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요리는 단순히 중국인의 식성에만 맞는 요리가 아니라 각 민족과 나라 사람들의 식성에 맞게 적응, 개조함으로써 세계적인 요리로 자리잡고 있는 것이다.
이상으로 중국의 역사 유적인 자금성, 만리장성을 살펴보았고 중국의 음식문화를 살
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아니라 각종 곡물을 원료로 하여 만들기 때문에 고량주가 중국 소주의 대표적인 명칭이 될 수는 없다. 1. '판(飯)'과 '차이(菜)'
2. '차(茶)'와 '쥐우(酒)'
3. '커런(客人)'과 '추스(廚師)'
4. 중국문화와 중국음식은 융합과 동화의 산물
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각하는 민족은 많지 않다. 한국 사람들은 전통적으로 질병의 원인을 잘못된 음식에서 찾아 왔고, 질병이 생기면 가릴 음식부터 묻는다.
건강기능식품의 소비가 증가 일로에 있고, 몸에 좋다면 거의 무엇이든지 먹는다. 그 대표적인 예가 녹용
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음식의 선호
다) 호프 식사예절의 대중화
4. 현대
가) 독일인과 맥주
나) 소시지와 햄
다) 가정적인 독일요리
Ⅲ. 음식문화의 일반적 특징
1. 독일인의 대표적 음식은 감자와 소시지
2. 호프식 식사예절
3. 따뜻한 음식을 선호하는 독일
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음식에 대해서 많은 것을 알 수 있었다. 웰빙음식 이라하면 그냥 건강한 음식, 몸에 좋은 음식 이렇게만 생각했는데 이 책을 읽고 나서는 웰빙음식이 왜 웰빙음식인지, 어디에 좋은지, 어떤 식품이 웰빙인지에 대해 잘 알 수 있었다. 자취를 하
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- 일식의 역사
본론 - 일식 예절
일식의 정찬요리(1. 혼젠요리 2. 가이세키요리)
일식의 종류(1. 지역, 형식적 분류 2. 조리 방법에 따른 분류)
대표적인 일본요리
일본의 술(1.술종류 2.대중 술집)
결론 - 일본음식의 특징
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