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조선시대 문헌에 의하면 지역별로 많은 술이 가양주(家釀酒) 형태로 존재
- 조선시대 산가요록, 수운잡방, 음식디미방 등에 소개 전통주의 현주소
해외 주류 산업 사례
전통주의 상품화
전통주 관광 상품 예시
파급효과 및 결론
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전통문화 관련 트렌드에서 ‘막걸리 열풍’의 의미
3. 조사 방법 및 전체적인 내용 구성
3.1 조사 방법
3.2 내용 구성
Ⅱ. 본론
1. 막걸리 열풍의 배경
1.1 막걸리의 효능
1.2 홍보로 인한 이미지 고급화
1.3 주류 트렌드의 순환
2.
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Ⅰ. 서론 Ⅱ.전통주 1. 술의 유래와 분류 1.1 술의 기원 1.2 술의 분류 2. 전통주의 유래와 종류 2.1 전통주의 유래 2.2 전통주의 종류 Ⅲ. 전통식초 1. 식초의 유래 2. 전통식초의 역사와 종류 2.1 전통식초의 역사 2.2 전통식초의 종류 Ⅳ. 결론 Ⅴ
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술덧을 증류하여 제조법에 따른 향약재나 과실을 침출시켜 우려내어 그 원료에 따라 독특한 향과 맛을 냄으로써 전통주류의 다양성을 보여주는 대표적인 주종이다. 20-40도 정도의 주도를 지니고 있으며, 장기 보존될수록 맛과 향이 살아난다.
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술덧을 증류하여 제조법에 따른 향약재나 과실을 침출시켜 우려내어 그 원료에 따라 독특한 향과 맛을 냄으로써 전통주류의 다양성을 보여주는 대표적인 주종이다. 20-40도 정도의 주도를 지니고 있으며, 장기 보존될수록 맛과 향이 살아난다.
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전통술 ‘진화’ 이끄는 배상면주가 배영호 사장[아시아경제]
- 2006.06021
국순당, 북경백세상무유한공사 계열사 추가[머니투데이] Ⅰ. 서론
1. 기업개요
2. 기업소개
3. 기업선정 동기
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 막걸리의 세계화
2.
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정부시책에도 부합되는 것으로서 탁주제조자들은 도매면허 개방취지에 따라 유통구조를 개선하여 타 주류와의 경쟁력을 강화해 나가야 할 것이다.
○ 참고문헌
(주)한국전통주 http://www.koreansool.co.kr/
사곡양조원 http://www.gongjusul.co.kr/
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술)
5.경상도(안동소주, 하향주, 국화주, 과화주, 교동법동, 신선주)
6.충청도(백일주, 청명주, 두견주, 구기자주, 소곡주, 송로주, 연엽주)
3.결론
▶전통술과 건강
▶전통술과 건강
▶건강에 유익한 전통주 마시기
▶전통주와 반주
4.나
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술
③ 여심을 잡은 술 – 낮은 알코올(6도) 과 함께 곡식주 로써 식이섬유 등 함유를 통한 각종 영양소 풍부
④ 쌀로 만든 ‘건강주’ 이미지 – Well-being 에 이은 LOHAS 열풍에 따른 막걸리와 같은 전통주의 ‘건강소비’ 이미지 국순
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주류회사들이 전체시장을 장악하고 있는 가운데 일반 주류품목을 취급하는 회사들과는 달리 어쩌면 도태되었을 법한 우리나라 민속 전통술로서 당당히 선전포고를 하였고, 적은 자본과 틈새 시장 부족이라는 열악한 환경 속에서도 독창적인
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