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술과 전통술
-서양의 술과 동아시아 3국의 술을 다르게 하는 것은 누룩.
-서양의 과실주는 물론이고 서양의 맥주나 위스키 같은 곡주도 누룩을 사용하지 않고 맥아(엿기름)로 술을 빚음.
-우리의 전통술 : 곰팡이를 이용하여 빚는 누룩술. 누
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역사체험의 장이자, 술과 떡을 통하여 각 지역의 특성을 이해할 수 있는 문화체험의 장, 한국의 명인, 명가를 비롯하여 전국의 전통술과 떡을 한자리에 전시하면서, 수십종의 다양한 도구와 자료전시, 그리고 시음과 시식의 기회를 제공한다.
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정의
●막걸리 유사용어
●막걸리 역사
●막걸리 제조방법
●건강식품 막걸리
●막걸리 판매량
●막걸리의 경쟁력
●막걸리 단점 및 단점 극복
●막걸리의 고급화와 대중화
●다양한 변신
●막걸리 열풍의 지속요건
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전통술”입니다.
- 배상면주가 홈페이지 중
98년 개발 출시
2003년 약 500억 매출액 목표 달성 (추정치)
<Targeting>
여성의 사회적 지위 상승
여성의 구매력 상승
사회적 인식 변화
백세주가 시장을 선점한 상태에서
Nichemarket 존재
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청주류 : 청법주(淸法酒), 선온주가 보편화
현대식 청주는 1900년대이후부터 제조 연구 목적
제품 기원
국내 청주시장 변천
생산 특성
제품 특성
제품 분류
지원/통제
음주 방법
기타
SWOT 분석
향후 추천전략
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국순당의 높은 인기 ………………………3
Ⅱ. 장인정신의 생산방식 ……………………4
Ⅲ. 다양한 제품 판매 …………………………5
Ⅳ. 역사에 대한 향수 …………………………6
Ⅴ. 향후 전망 …………………………………6
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시장만 본다면 한국 전통술, 막걸리의 인지도와 시장 점유율이 너무 낮은 상황으로 나타났다. 이를 극복하기 위해 한국에서의 성공 마케팅 전략을 적용하고 전시회에 자주 참여하여 직접 중국인들에게 맛을 보게 하여 우리 전통술을 알리는
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역사적으로는 템페와 마찬가지로 오래되고, 현재에도 각 가 정에서 만들어 먹음.
3. 필리핀
Puto : 찹쌀을 발효시켜 만든 찐빵
Tapuy : 쌀 양조주로 최초의 독 밑에 모인 액체를 퍼내어 마시고 다음에는 대나무 산대 미로 여과하여 마심.
Atchara :
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속에 천불 청송 얼음 막걸리
막걸리
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가장 오래된 전통술
6~7도의 낮은 도수
뒤끝있는 술
제조 과정 상의 이미지
마이너적인 이미지
(대학가,농촌)
시장환경
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술은 높은 인기를 보이며 고객들의 지속적인 구매가 이루어지는 제품이다. 고객들로부터 수요가 높게 형성되어 있는 것이다. 목 차
Ⅰ. 국순당의 높은 인기
Ⅱ. 장인정신의 생산방식
Ⅲ. 다양한 제품 판매
Ⅳ. 역사에
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