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전통주 연구소 개설, 탁주 기술 강습
2000년 배상면 자서전 출간-신께서 무한한 지혜를 나에게 주셨다. 감사합니다.
2001년 [본격소주제조기술] 편역 출판.
국순당 소개
현 CEO 배중호 회장 프로필
53.05 대구 출생
71.03 연세대학교
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전통주 무료시음, 다양한 전통 문화축제를 통한체험 학습 시민참여 노래자랑 및 장기 자랑대회 등 다양한 볼거리를 제공합니다. 1.막걸리란?
2.막걸리 제조방법
3.막걸리 종류
4.막걸리로 만들 수 있는 음식
5.막걸리와 어울리는 음
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술이 참다운 건강주로서 정착되기를 기원한다．
＜참고문헌＞＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
http://www.koreansool.com/main_data_04_06.htm (주)한국전통주
http://jeontongju.iskr.com/iskr-01.htm (주)한맥전통주
[인터넷] 대한주류
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전통주
우리의 술, 전통주
우리나라는 삼한시대 이래로 전통적인 비법을 간직한 술들이 빚어져 왔는데 특히 조선시대에는 수백여 종에 달하는 술들이 있었으며 이렇게 발달된 술은 우리 선조들의 생활에 멋과 여유를 더해 주었다. 그러나
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정부시책에도 부합되는 것으로서 탁주제조자들은 도매면허 개방취지에 따라 유통구조를 개선하여 타 주류와의 경쟁력을 강화해 나가야 할 것이다.
○ 참고문헌
(주)한국전통주 http://www.koreansool.co.kr/
사곡양조원 http://www.gongjusul.co.kr/
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민가연구』, 보진재출판사, 1985 1. 머리말
2. 한국 전통건축의 유산
3. 목수집단
4. 전통민가 실례를 통해 본 목수들의 지식체계와 건축개념
1) 육간팔자(六間八尺)집
2) 초가삼간-삼칸반침
3) 도투마리집
5. 마치는 글
참고문헌
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개념
2. 주거의 사회, 문화적 의미
3. 공간이용의 특성
1) 위계성
2) 융통성과 확장성
Ⅲ. 전남지역 전통주거로서 중상류 주거의 건축적 특성
1. 주거의 배치유형
1) 마당의 구성형식에 의한 분류
2) 동구성 형식에 의한 분류
2. 주거건
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술 박물관이나 전통 술문화를 가르칠수 있는 체험학교를 만들어서 이벤트적인 행사 프로그램으로 발전시켰으면 한다. 우리나라의 전통주를 직접 만들어보면서 술 제조과정을 체험하고, 전통 술 문화를 배울수 있는 그런 공간이 필요할 것이
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술문화를 따르는 것이 술의 맛을 음미하고 우리들이 지켜나가야 할 올바른 자세이다.
이번 과제를 하면서 그동안 몰랐던 여러 가지 전통주를 알게 되었고, 전통 술문화를 계승, 발전시키는 것이 우리의 과제라고 생각된다. Ⅰ.서론
Ⅱ.
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전통주 제주기술(탁주, 약주편)』 :국순당 부설 효소 연구소
성희웅(1999). 『대한 주류 공업협회사』 :사단법인 대한 주류 공업협회
오승일(1987). 『주장관리』 서울 :형설출판사
이종기(1997). 『술을 알면 세상이 즐겁다』 서울 :도서출판 한 송
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