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술의 경지에 이른다고 믿고 있다.
“105 (8년, 알콜농도 60%)" 는 시판되고 있는 몰트위스키 중 가장 강렬한 맛을 가지고 있으며, 12년,25년 숙성품도 하이랜드 몰트위스키 중에서 가장 중후한 고전적인 위스키이다.
◎글렌리벳 (The Glenlivet) - The Gle
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주장관리, 서울 대왕사
▷ 김완수(1989), 일반상품론, 법문사
▷ 나가마찌(2000) 감성공학, 상조사
▷ 오승일(1993), 식음료사업경영, 백산출판사
▷ 이유재(1995), 서비스마케팅, 학현사
▷ 이석현·김종규·임형선·김학재(2002), 조주학개론 현대 칵
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술도 상세히 습득할 수 있어 좋았습니다.
또한 이 REPORT를 하는 과정에서 독일의 뮌헨축제와 영국의 그레이트 브리티쉬 비어 페스티벌 , 프랑스의 보졸레 누보축제등 각 나라와 지방을 대표하는 축제를 알 수 있어 유익한 수행과제였다는 것을
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주장관리, 형설출판사, 1993 Ⅰ. 와인과 장비
1. 와인과 와인병
2. 와인 잔
3. 와인마개
4. 코르크스크류
5. 와인소품
Ⅱ. 와인서비스
Ⅲ. 와인과 음식
1. 기본 원칙
2. 한국 음식과 와인
3. 서양 음식과 와인
4. 와인과 치즈
5.
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전통주는 고급주이며 접대용술이다’라는 이미지를 확 탈피시켜준 좋은 예이다. 2003년 11월에는 이효리를 모델로 ‘예쁘게 마시자’라는 슬로건을 내세우면서 ‘사랑의 결실을 맺어주는 술, 새끼손가락 걸로 효리샷’를 대중화하면서 남성
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전통주에 대한 관심으로 이어졌는데, 이러한 시대트렌드에 따라 전통주 제조에 계속해서 힘써온 배상면주가가 주류계와 소비자의 관심을 받고 있다. 특히 배상면주가는 고객들이 직접 전통술을 빚을 수 있고 전통술에 얽힌 풍류와 낭만을 체
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장기이고 대사능력도 평소의 영양섭취량에 의하여 좌우되는데, 특히 양질 의 단백질섭취가 중요하다. 매일 많은 술을 마시면 간에 영향을 주어 간경화 를 일으킨다. 간기능을 나타내는 효소로서 -GTP(-glutamyl transpeptidase)가 있는데 대주객(大酒
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멥쌀 한 말을 잘 씻어 세시간 동안 물에 담근 후 물기를 뺀 다음 쌀을 쪄서 식힌다. 여기에 국자 두 되를 섞고 물 한 말을 넣으면 2-3일 뒤에 밑술이 완료 된다.
B. 덧술
멥쌀 너 말을 잘 씻어 찐다. 여기에 국자 너 되와 물 여섯 말을 섞어 밑술과
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술사들은 증류주를 「생명의 물」이라 하였고, 프랑스어로 「생명의 물」을 오드비라 하여, 현재에도 브랜디의 법적 명칭은 오드비라고 명명되었다.
3. 증류주의 종류
위스키(Whisky), 브랜디(Brandy), 진(Gin), 보드카(Vodka), 럼(Rum), 데킬라(Tequil
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전통주=고급주,접대용술 이미지 불식
5. S.W.O.T분석
S (강점) - 비열처리가 생술이다.
- 누룩냄새 없는 깔끔한 맛 이여서 여성들의 입맛에 맞는다.
- 독보적인 약주 제조기술을 통한 모방 불가능한 맛이다.
- 문화를 담은 전통적인 술이다.
- C.F에
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