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럼, 대한토목학회, 2009
최봉우, 주류시장의 변화에 따른 주류규제법규의 개선방안, 청주대학교, 2009
한국주류산업협회 기획조사팀, 세계 럼(RUM)시장 동향, 한국주류산업협회, 2011 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 럼(Rum)의 개념
Ⅲ. 럼(Rum)의 분류와 특성
1.
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럼이란 무엇인가….
유래
• 17세기 초 영국인이 서 인도에서 만들어짐
• 해적의 술 , 태양의 술
• rumbulion -> rum
• Kill devil (악마 죽이기) 이란 별명
특징
• 사탕수수를 원료로 하는 증류주
• 달콤
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럼, 대한토목학회
정헌배(1991), 주류시장의 변화와 업계의 대응전략, 한국주류산업협회
조영대(2008), 세계 주류시장 동향 및 트렌드, 농수산물유통공사
최영준(2004), 주류학의 이해, 기문사
한국주류산업협회 기획조사팀(2011), 세계 럼(RUM)시장
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럼(Rum), 데킬라(Tequila), 아쿠아비트(Aquavit) 등이 있다. 이 중에 진 • 보드카 • 럼 • 데킬라 • 위스키 • 브랜디는 칵테일용으로 가장 많이 쓰이는 6대 기주이다.
Ⅱ. 럼(Rum)
1. 럼의 정의
서인도제도가 원산지인 럼(Rum)은
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rs\'s Rum, 자메이카산), 론리코 럼(Ronrico Rum, 푸에르토리코)
바카디 럼(Bacardi Rum, 쿠바),하바나 클럽(Havana Club, 쿠바), 애플톤(Appleton)
올드 자메이카(Old Jamaica, 자메이카), 레몬하트(Lemon Hart), 발바도스(Barbados),
캡틴모건(Captain Morgan)
5. 럼의 음주법
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