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축산물의 맛과 품질에 대한 소비자의 요구를 충족시키고 개량된 특성에 맞추어 가축의 생산능력을 최대한 발휘할 수 있도록 최적화된 영양공급을 유도하는 역할을 하기 때문이다. 특히 원료 대부분을 외국에서 수입하는 여건에서는 정밀한
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하기 위하여 반드시 고품질의 안전한 축산물을 생산공급하여야 하며, 이를 위하여 가축에게 공급되는 배합사료의 안전성이 우선되어야 한다.
최근 핵심적인 기술 사례 중 하나가 스마트팜이다. 스마트팜은 농작물의 성장 정보를 실시간으로
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등 수출 시의 품종에 대한 인식도 필요하다. 일본산 소는 우리 한우보다 그 육질이 아주 높지 않음에도, 체계적으로 관리가 되어 수출되고 있다. 우리의 여러 축산물도 이처럼 구체적이고 체계적인 방법 아래에서 잘 분류되어 상품화될 필요
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축산물의 가공기준 및 성분규격”에 따라 원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시켜 호상 또는 액상으로 만든 것으로 무지유고형분 8%이상, 유산균 108이상/ml 인 것을 말합니다. 여기서 무지유 고형분이란 지방을 제거한 탈지분유와 같은
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축산물의 경우에도 유기농의 바람이 불고 있는 추세이다.
나는 이 리포트를 작성하면서 내가 생각했던 것보다는 우리나라에서 유기농이 많이 이뤄지고 있다고 생각했다. 많이 보편화되었다고는 하지만 대형마트나 백화점이 아닌 일반 소매
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록 대폭 개정되어야 한다.
2) 행정규제의 한계성 및 법률적 조화 문제
또한 HACCP 지정 대상 축산물의 제조 가공 방법 및 위생관리 방법(SSOP)은 물론 일반 행정 규제인 지정 승인 방법, 변경 승인 및 취소 또는 심사 수수료 등의 규제는 법 체제
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축산물 수출액은 연평균 7.4% 성장하여 2003년에 18억 6,000만 달러, 2004년에는 20억 6,000만 달러로 전년대비 10.2% 증가한 것으로 추정된다. 부류별로는 농산물 수출이 연평균 10.8%로 가장 큰 폭의 증가를 나타내었는데 그 중 가공품이 주류를 이루고
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축산물 등)은 선진국과 마찬가지로 정부가 직접 주도하여 전 품목을 의무 적용하는 방향으로 수행함이 원칙이다. 즉 대상업소 전부에 대한 적용목표를 수립하여 연차적으로 적용하되, 미적용업소에 대한 과감한 도태가 함께 수행되어야한다.
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축산물가공장의 경우를 예로 들면, 설비배치도는 축산물위해요소중점관리기준 제6조 제1항 제3호에 규정된 작업장 평면도(작업특성별 구획, 기계 기구등의 배치, 제품의 흐름 또는 축산물의 생산과정, 소독 세척조의 위치, 종업원의 이동경로
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되어 마을단위 또는 씨족단위로 과시하는 장으로 이용되었다.
오늘날 청도군은 소싸움을 통하여 오락의 기능, 지역정체성의 기능, 지역 축산물을 판매하는 장터의 기능 등으로 외부 관광객에게 이색적인 흥미를 줄 수 있는 축제의 장을 조성
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