|
커피의 열풍. 우리나라 최초로 동서식품이 미국 제너러푸즈와의 합작으로 인스턴트커피를 생산. 본격적인 인스턴트커피 유통이 시작.
그리고 1990년대에 들어서 우리나라 최초로 외국계 커피 전문점 브랜드인 ‘스타벅스’ 가 들어오고 이후
|
|
|
커피라고 한다. 석유 다음으로 많이 거래되는 국제
상품 또한 커피라고 할 수 있다. 빌딩 하나 건너 커피전문점이 들어서고 있는 서울의 도심은 커피 천국이다.
불과 몇 년 전만 하더라도 우리는 몇 안되는 종류의 인스턴트, 캔 커피를 마시
|
|
|
커피 제조회사와의 경쟁도 앞으로는 더욱 치열해질 수 있다. 동종업계이면서도 서로 독자적인 영영을 고수하고 있었던 두 업계는 Coffee on Baba(할리스커피), Discovery(스타벅스), Caffebene-RTD(카페베네)등의 등장으로 본격적인 경쟁구도로 돌입하게
|
|
|
커피전문점 시장 점유율 또한 올리는 목표를 가지고 있다.
Ⅵ. SWOT 분석
1) Strength
① 프랜차이즈 : 매장 확장 용이, 탐앤탐스라는 브랜드 이미지
② 레시피 사용으로 변함없는 표준화된 맛
디저트 카페다운 다양한 종류와 가짓수의 디저트 존재
|
|
|
커피전문점 성공 비결
≫ Hollys coffee
- 고객중심의 마케팅 전략, 소비자와 상호작용으로 소비자 욕구 충족 및 변화 관측
흥미로운 커피 세계(상식이나 맛 등)에 대해 배울 수 있는 친밀한 환경 조성
고급 원두커피 판매로 소비자 커피문화 직
|
|
|
커피전문점 시장은 연간 120억달러(약 18조6000억원)로 거의 정체상태여서 신규 수요 창출 가능성도 낮다. 미국인의 커피 소비량은 한국인의 6배에 달한다.
또 \'맥카페\'와 \'던킨도너츠\' 커피,\'밀스톤(millstone)\'\'에잇어클락 커피(8 O\'Clock Coffee)
|
|
|
커피는 한국사회에서 개인의 문화적 우월성을 입증하는 소재로 이용되어왔다. 예전에는 커피의 음용여부에 따라, 그 후에는 어떤 커피 전문점을 가느냐에 따라, 현재에는 어떤 종류의 커피를 주문하느냐에 따라 문화적 우월성을 입증하는 근
|
|
|
커피를 차별화 요소로 내세우며 성공을 거둔 기업이다. 그런데 스타벅스 효과로 인해 이 시장의 경쟁이 점점 치열해지면서 현재 동종의 업체가 많이 시장에 뛰어들고 있다. 스타벅스 커피에 대한 대체품으로는 크게 다른 커피전문점, 레스토
|
|
|
스타벅스는 녹색 눈금이 그려진 커피잔을 선보이면서 타 커피 전문점과는 차별화 전략을 펼쳐 성공했다. 스타벅스 매장에서 제공하는 테이크아웃 커피 용기를 보면 녹색 테두리가 그려진 것을 볼 수 있다. 커피는 같은 종류의 원두라도 원료
|
|
|
전문점의 레귤러 사이즈의 가격에도 못 미치는 가격으로 15cm의 대용량 커피를 제공하고, 저렴한 가격으로 인한 소비자의 부정적 인식을 방지하기 위해 “100% 아라비카 원두 사용”이라는 품질을 강조하고 있다.
(2) Price
빽다방은 스타벅스, 커
|
|
메뉴펼치기
