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베니건스를 바른손에 매각
-TGI는 2007년 53개의 매장에서 줄어들기 시작해 현재 37개로.
-애슐리가 59호점 까지 매장을 늘리면서 1020억원의 매출달성 외식산업 분석
패밀리 레스토랑
패스트 푸드
커피 전문점
한식 브랜드의 세계화
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, 무관심이나 사회 경제적 특성, 식사 구성 등이 원인이 된다. 이는 가족의 협력과 교육기관에서의 집단 급식을 통해 교정될 수 있다. 대체 식품 이용하기 등을 통해 개선해 나가도록 지도한다.
셋째, 패스트푸드에는 비타민 A, C가 적게 들어
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신분의 차이는 종횡으로 얽혀 있다. 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1. 웰빙 문화
2. 패스트푸드 문화
3. 맛집 탐방 문화
앞으로 음식문화가 나아가야 할 방향
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목 차
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 본론
1. 기획의도
2. 조모임 내용과 진행과정
3. 인터뷰 주요내용
Ⅲ. 상반된 두 문화
1. 패스트푸드 혹은 ‘정크푸드’
2. 안티패스트푸드& 슬로우푸드 운동
Ⅳ. 나가며
Ⅰ. 들어가며
“배에서는 맥도날드 소리가들리고
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시장에 진출하는 것은 바람직하나 무리한 확장이 되지 않도록 자사의 노하우와 시스템을 잘 적용하고 교육을 통해 변함없는 서비스와 운영을 유지해야 할 것이다. 해외 시장에서야 말로 맥도날드와 롯데리아는 진정한 경쟁을 벌이게 될 것이
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패스트푸드는 어린이와 청소년 계층에 비만과 영양불균형 초래한다.
4) 패스트푸드는 식량주권 침해한다.
5) 패스트푸드는 전통음식문화를 파괴시킨다.
6) 패스트푸드는 자연환경에 대한 광범위한 폐해를 가져온다.
3. 패스트푸드의 악식
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도록 한다. 즉, 패스트푸드를 차단하고 슬로우푸드를 먹으면 건강을 유지할 수 있고 튼튼하게 된다는 아주 쉬운 방법이라는 것이다.
이처럼 패스트푸드는 바쁜 현대에서 빠르게 식사를 해결할 수 있다는 장점이 있지만 정작 본인의 건강에
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푸드란
1)슬로우푸드의 형성배경
2)슬로우푸드의 종류
2패스트푸드란
1)패스트푸드의 형성배경
2)전통음식의 패스트푸드화
3)패스트 푸드의 문제점
3슬로우 푸드운동
1)슬로우푸드의 이념
2)슬로우 푸드의 주요활동
3)환경문제
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패스트푸드(fast food)
1. 패스트푸드의 특징(이점)
2. 합리성의 불합리성
Ⅲ. 슬로우푸드(slow food) 운동
1. 슬로우푸드 운동의 의의
2. 슬로우푸드 운동의 주요활동
3. 슬로우 라이프 운동
4. 슬로우푸드 운동의 과제와 전망
Ⅳ. 나오는
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패스트푸드의 문제점해결을 위해서는 단순히 먹거리 운동에 그칠 것이 아니라 대안 식품체계의 모색과 더불어 성장 중심의 패러다임에서 생태주의 패러다임으로의 전환이 필요하다고 생각되어진다.
♧ 참고 문헌 ♧
Schlosser, Eric, 2001, Fast Food
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