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음식을 통한 새로운 경험으로 갖게되는 자기 성장을 중시하는 것이다.
그리고 같은걸 먹어도 맛이나 배를 채우기 위해서만이 아니라, 즐겁게 먹고, 거기서 행복감을 느끼는 데 가치를 두는 것이다
2.음식문화 형성 배경
섬나라이면서 대륙
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음식.
3) 홍콩의 음식문화
먹는 행위는 중국인들에게 있어 하나의 예술로까지 여겨진다.
네발달린 것은 탁자만 빼놓고 모두먹는다는 그네들의 우수게 소리에서 살기위해 먹는것이 아니라 먹기위해 산다는 것을 다시한번 실감한다. 중국요
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음식이란 무엇인가?
▷ 한국 식생활문화의 특징
▷ 대표적 음식
▷ 상차림과 식사예절
° 서양의 음식문화
1. 이탈리아 음식문화의 특징
▷ 이탈리아 지방음식의 특징
▷ 대표적인 음식
▷ 식사코스
▷ 식사예절
2. 프랑스 음식문화
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음식을 식히기 위해 입으로 불지 않는다.
③숟가락이나 포크를 빵위에 놓지 않는다.
④상대방 앞에 있는 빵조각을 먹지 않는다.
⑤그릇에 음식을 남기지 않도록 하고 깨끗이 비운다.
세계의 음식 문화 박금순
식생활과 문화 문수재, 손경희
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프랑스의 음식문화가 결합되어 탄생된 전통 있는 음식으로도 유명하지만 다이어트 음식으로도 외국에서도 인기를 얻고 있다. 또한 차지오(cha gio)는 쌀로 만든 만두피에 돼지고기나 게살을 잘게 썰어서 다른 양파나 당면을 넣고 길게 말아서
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수록 자신의 매력을 더욱 인정받았다는 의미로 받아들이기 때문이다.
- 8 - 1. 헝가리는?
2. 헝가리 기후와 지형
3. 헝가리의 역사와 음식문화
4. 헝가리 음식의 특징
5. 헝가리 음식
6. 헝가리 와인
7. 헝가리의 문화적 특징
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프랑스, 동유럽
▷ Sephardic Jews: 스페인, 남부유럽, 중동 종교와 음식문화
1. 종교의 Power
2. 동서양 종교의 주된 목표
3. 동서양 종교의 분류 [ Classification , 分類 ]
4. 서양 종교
(1) Judaism
(2) Christianity
(3) Roman Catholicism
(4) E
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방법
6. 중국의 술
7. 식사 예절
1) 요리 먹는법
2) 접시 사용 법
3) 겸손은 금물
4) 젓가락, 숟가락 사용법
5) 디저트
6) 차 마시는법
7) 기타 식사 메너
8. 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?
- 중국음식의 단점
9. 참고문헌
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음식문화는 크게 발달되었다고는 볼 수 없고 비교적 단순한 요리형태를 취하고 있다. 조미료를 거의 사용하지 않으며 먹을 때 입맛에 따라 소금이나 후추 등의 향신료나 겨자를 쳐서 먹는다.
≪ … 중 략 … ≫
2) 프랑스
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프랑스 운동을 펼쳐 당시 억압받던 사이공 남부 지방에 급속히 퍼져 나갔다. 떠이닌지방은 구찌터널과 가까우므로 두 곳을 1일 투어로 돌아 볼 수 있다.
2. 음식문화의 특징
중국인도프랑스 등의 영향을 받으며 다양한 음식문화를 형성하였기
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