|
치가 있는 곳’으로 인정되었다.
그 동안 5,661개의 호텔과 4,137개의 레스토랑 등 총 9,798개의 업소에 대한 정보를 담았다. 이 가운데 22개 업소가 세 개의 별을 받았고, 70개 업소는 두 개의 별을, 407개의 업소는 한 개의 별을 받는 등 총 499개 업
|
|
|
프랑스 주방의 운영이 부문적으로 되어 있었던 것을 통합 조정 운영을 시도하여 성공한 것도 그의 아이디어였고, 드뷔아의 러시아식 음식 서비스 방법을 도입하여 현재의 음식 서비스 순서를 창안한 사람도 그였다. 고객에게서 주문 받은 전
|
|
|
음식이 그냥 밖으로 나와서는 안된다. 또 수프를 가득 떠서 입을 내밀어 먹는 일은 없어야 한다.
6. 왜 - ‘결론’
지금까지 프랑스의 음식 문화에 대해 육하원칙에 따라서 먼저 음식문화의 전반적인 이해를 할 수 있는 프랑스 요리의 변천과정
|
|
|
문화권을 산출하기 때문에 중요한 역할을 담당한다. 우리가 얼마전에 메스컴을 통해 알게된 ‘문화적 예외’에 관한 논쟁은 이러한 프랑스어권 국가들 간 세력 결집이라고 말할 수 있다. 이외에도 프랑스어권연합기구의 정치성을 능동적으
|
|
|
프랑스 요리는 이탈리아 메디치가와 왕녀가 프랑스로 시집을 오면서
이탈리아의 요리법을 전수받아 발달하기 시작했다.
프랑스의 요리는 맛은 물론 시각적 효과도 중시한다.
다른 나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달하였다.
프랑
|
|
|
음식이야기, 백산출판사, 2005
ⅴ. 안효주(2001), 이것이 일본요리다, 여백
ⅵ. 우문호 외, 세계의 음식과 문화, 학문사
ⅶ. 임영상·최영수·노명환, 음식으로 본 서양 문화, 1997, 대한교과서 Ⅰ. 프랑스의 식사예절
1. 식사전 예절
2. 식사시 예
|
|
|
3. 조사방법
Ⅱ. 본론
1. 와인이란?
2. 와인의 역사
3. 지역별 특성
4. 와인의 제조과정
5. 와인의 보관
6. 와인의 종류
7. 와인과 프랑스 문화
8. 와인과 음식
9. 와인의 특징
10. 와인 즐기기
Ⅲ. 결론 및 후기
<참고자료 목록>
|
|
|
프랑스영화에서는 헐리웃에 대한 무조건적인 적대가 아니라 장점은 받아드리고 전통은 계승하고 발전시켜나간다는 유연한 자세가 돋보인다. \'문화이자 상품\'으로써 영화를 인식하는 것은 헐리웃 영화에 맞서는데 있어 무엇보다도 중요한
|
|
|
외식과 문화 프랑스의 식 문화 (프랑스 자연환경, 프랑스 요리 역사, 프랑스인 식생활 문화, 프랑스 요리 지역적 특성, 프랑스 코스 요리, 프랑스 치즈 종류, 프랑스 와인, 프랑스 음식 소스, 프랑스 향신료)
1. 프랑스의 자연환경
지리
-
|
|
|
국화 : 백합(용감한 기사)
상징여인 : 마리안느(공화국 상징)
상징동물 : 수탉(Le coq)
프랑스 조상 : 골루아(Gaulois, 골족) 1. 프랑스의 개황
2. 프랑스 탄생 배경
4. 프랑스의 문화
5. 프랑스의 대표음식
6. 프랑스의 주요 관광지
|
|
메뉴펼치기
