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종류
1. 익숙해진 초밥(나레즈시)
2. 반익숙해진 초밥(한나레즈시=나마나레)
3. 유행초밥(하야즈시)
Ⅴ. 스시(초밥)의 역사
Ⅵ. 스시(초밥)의 요리법
1. 초밥을 지을 때
2. 초밥을 짓는 방법
3. 초밥 섞기
4. 초밥초
5. 초밥의 여러 가지
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요리를 할 때 후드는 켜 놓고 하세요 그렇지 않으면 주방 벽에 안 좋은 음식 찌꺼기, 기름 등이 묻어 주방을 지저분하게 만들고 또 위생상 좋지 않으니까요.
*목차
1.나의 요리 역사
2.요리의 준비
3.요리 재료의 특징
4.직접 만들어 보는 간단한
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이것을 사용함으로써 신의 영혼과 자신의 영혼이 그 젓가락을 통해 전달된다는 상징인 것이다. 1. 일본 요리의 특징
1)일반적 특징
2)분류방식에 따른 특징
-지리적 위치
-지역적 분류
-형식적 분류
2.일본 요리의 종류
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요리교육의 이론과 실제, 교육과학사 2008
이순형, 이혜승 외 저, 보육학개론, 학지사 2013 목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 요리 활동 프로그램의 통합 교육적 의의
2. 영아기(만1세 ,2세)들의 특징
3. 요리활동의 종류
4. 영아들에게
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요리에 대해서...
학 번 : 10032052
이 름 : 김 성 찬
점수
교 과
일식조리실습Ι
교 수
이경렬 교수님 1.일본요리란?
(1) 지리적 여건에 따른 특징
(2) 기교상의 특징
(3) 조리상의 특징
(4) 식기의 특징
(5) 일본요리의 형식
2. 일본요리의 역사
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요리(일본음식, 일식)의 분류
1. 관동요리
2. 관서요리
3. 형식적 분류
1) 본선요리
2) 회석요리
3) 다회석요리
4) 정진요리
Ⅲ. 일본요리(일본음식, 일식)의 특징
Ⅳ. 일본요리(일본음식, 일식)의 기초
1. 조미료의 종류와 사용법
1) 된장(
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요리(서양음식)의 역사
Ⅱ. 요리(음식)에 들어가는 향신료
Ⅲ. 독일요리(독일음식)
Ⅳ. 헝가리요리(헝가리음식)
Ⅴ. 스위스요리(스위스음식)
Ⅵ. 불가리아요리(불가리아음식)
Ⅶ. 루마니아요리(루마니아음식)
Ⅷ. 이탈리아요리(
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역사>, 창해, 2002
◈사진출처
북경반점 http://members.tripod.lycos.co.kr/lks001/index.html
미식차이나 http://food.chinacitys.com 1. 중국의 자연조건
2. 중국 음식의 일반적 특징
3. 중국 4대 요리
4. 중국음식의 상차림
5. 명절 음식문화
. 식사습
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특징
1) 재료의 다양성
2) 기름의 사용
3) 숙식 위주의 식습관
4) 조미료와 향신료 사용
5) 풍요롭고 화려한 외양
6) 조리기구가 간단하고 사용이 용이
7) 음식과 보신
3. 중국 4대 요리
1) 광동요리(廣東料理)
2) 사천요리(四川
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Ⅲ. 요리 활동의 계획 및 운영
1) 요리활동의 시기 선정
2) 요리 종류의 선정
3) 요리 영역의 운영
4) 요리활동을 위한 도구 준비
5) 건강 및 안전
6) 요리 순서표의 구성
7) 진행 및 평가
Ⅳ. 요리활동에서 교사의 역할
< 참고자료 >
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