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종류와 특징---------12
(1) 대표적인 술에 따른 분류
① 소주
② 맥주
③사케
(2) 종류에 따른 분류
① 음양주
② 순미주
③ 본양조주
④ 보통주
⑤ 원주
⑥ 생주
⑦ 생저장주
⑧ 합성주
6. 일본의 차문화-----------------15
(1) 일본차의 유
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요리의 특징
2. 일본의 정찬요리
3.일본음식의 기본조리법
4. 일본의 식사예절
Ⅲ. 한국음식에 대해서
1. 한국요리의 정의
2. 한국요리의 역사
3. 한국요리의 특징
4. 한국요리의 종류 및 조리법
1)주식류
2)부식류
3)후
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종류가 다양한데, 마의 종류에 따라 해독효과에 차이가 있을까?
생활 속 마의 이용
(1) 계절별 보관방법
(2) 일반적 보관방법
(3) 임진왜란을 승리로 이끈 음식 ‘마’
(4) 산 속의 장어, 마!
(5) 옛 서민들의 양식, 마!
마를 이용한 요리
(1)
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종류가 다양한데, 마의 종류에 따라 해독효과에 차이가 있을까?
생활 속 마의 이용
(1) 계절별 보관방법
(2) 일반적 보관방법
(3) 임진왜란을 승리로 이끈 음식 ‘마’
(4) 산 속의 장어, 마!
(5) 옛 서민들의 양식, 마!
마를 이용한 요리
(1)
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감자는 어떻게 보관해야 할까?
(3) 감자와 궁합이 잘 맞는 식품?
생활 속 감자의 이용
(1) 감자와 생강을 이용한 붓기 빼기
(2) 감자첩약
(3) 감자습포
감자를 이용한 요리
▶ 치즈감자전
▶ 감자멸치들깨국
▶ 감자팬구이
참고문헌
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지혜의 사과?
(6) 뇌세포활성 높이는 사과?
생활 속 사과의 이용
(1) 보관 방법
(2) 사과 껍질은 재활용 방법
(3) 사과와 에틸렌
사과를 이용한 요리
(1) 사과 찹쌀부꾸미
(2) 사과타르트
(3) 사과칩
(4) 사과 돼지고기구이
참고문헌
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역사
4. 한국 라면의 특징
5. 일본 라멘 VS 한국 라면
Ⅱ. 라멘의 종류
1. 일본의 3대 라면
2. 양념에 따른 분류
3. 국물 재료에 따른 분류
4. 지역별
Ⅲ. 라멘 만드는 법
1. 일본라멘 국물만드는 방법
2. 일본
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떡
- 강원도 지방의 떡
- 경상도 지방의 떡
- 전라도 지방의 떡
- 제주도 지방의 떡
- 충청도 지방의 떡
- 평안도 지방의 떡
- 함경도 지방의 떡
- 황해도 지방의 떡
8. 떡의 영양
9. 떡 문화의 특징
10. 떡 소비촉진을 위한 판매전략
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(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를 곁들어 먹는다.
(4) 음식 궁합 (좋은 음식 Vs 나쁜 음식)
고구마를 이용한 요리
▶ 고구마 훈제연어 카나페
▶고구마 샐러드
▶고구마 수프
▶고구마 크림치즈 볼
참고문헌
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먹을까?
(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를 곁들어 먹는다.
(4) 음식 궁합 (좋은 음식 Vs 나쁜 음식)
고구마를 이용한 요리
▶ 고구마 훈제연어 카나페
▶고구마 샐러드
▶고구마 수프
▶고구마 크림치즈 볼
참고문헌
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