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배경과 산업체 식단 작성의 동기
1. 이론적 배경
2. 산업체 급식 식단의 작성 동기
Ⅱ. 본 론
1. 메뉴
2. 활동별 에너지 권장량
3. 교환단위수와 식단구성
4. 표준 레시피
5. 1인 분량 및 각 성분 조사
6. can-pro 결과 및 분석
Ⅲ. 결 론
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다. 한국외식업체
제 7 절 외식산업의 경영전략 / 마케팅전략
가. 외식산업 마케팅 전략
나. 경쟁적 우위전략
다. 고객만족전략
Ⅲ 결론
제 1 절 국내 외식산업의 문제점
제 2 절 외식 산업의 문제점 개선방안
제 3 절 참고자료
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우리나라 농업도 한 단계 발전해 나갈 수 있을 것이라고 생각한다. 그리고 무엇보다도 정부의 도움이 중요하다. 정부는 이 사실을 잊어버리면 않된다. 이미 타결되었다고 해서 끝나는 문제가 아니다. 앞으로가 더 중요하다고 할 수 있다. 한미
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사용량은 증가할 것
삽입된 유전자가 생태계에 퍼질 가능성
7.4.2. 사회, 경제, 윤리적 측면
7.4.2.1. 종자 독점
찬: 정치 외교적 문제에 불과
종자독점의 문제보다는 인류의 식량난 해결에 도움 줄 것
반: GMO기술은 거의 미국이 독점하다시피 함,
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문제를 해결 하기 위해 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 효율적인 처리방법을 정부에서는 적극적으로 연구하고 그에대한 방안을 모색하는데 주력해야 할 것이다. 또한 음식물 쓰레기를 많이 배출하는 가정과 음식점 에서도 적극적으로 음식물
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사용(부분 해동된 육류 경우 가열 시 중심부온도
75℃유지가 안됨)
- 해동된 식품은 즉시 사용하고 절대 재동결해서는 안됨
4차시기. 조리 및 식중독 발생시 대처 요령
◎ 학습 목표
단체급식소에서 조리시 중점적으로 관리하여야 할 사항을
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식의 위생 실태 조사연구, 한국환경위생학회, 한국환경위생학회지, Vol 27, No. 4.
이외 다수의 문헌 참고. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 방사선 조사 기술의 이해
1. 식품의 방사선 조사에 이용되는 방사선의 종류와 특징
2. 방사선 조사선량의 단위
3.
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우리 기업들도 FTA 체결국과의 교역에서 특혜관세를 적용받기 위해 내부적으로 관련 인프라와 시스템을 만들고 무엇보다 이를 적극 활용할 수 있는 인력을 확보하며 지속적인 교육을 통해 FTA 활용도를 높이기 위해 노력해야 한다.
FTA는 우리
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따른 수입식품의 급증 등으로 우리의 식생활 문화가 크게 변화하고 있다. 인간의 성장발달과 건강유지를 위해서 영양이 잘 공급되어야 한다는 것은 우리 모두가 잘 알고 있다. 세계적으로 볼 때 지구상의 많은 곳에서는 먹을 것이 모자라거나
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① 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기
② 음식점에서 발생하는 음식물 쓰레기
③ 단체급식소에서 발생하는 음식물 쓰레기
④ 음식물쓰레기를 줄이기 위한 노력
3) 유기산발효 방안
4) 교육・홍보강화로 인식의 전환
4. 결론
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