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명절을 지내는 모습일 것이다. 지금은 \"먹고 마시는\" 것이 더 이상 중국명절의 주요내용이 아니다. 꽃을 보내고, 카드로 축하하고, 음악회를 듣고, 밖으로 여행을 가고, 가라오케에서 노는 것 등이 이미 중국의 전통명절에 들어왔다. 사람들
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음식의 종류와 조리 법
l) 첸 차이
2) 다 차이
3) 뎬신
Ⅶ. 중국의 차문화
1. 중국의 명차
2. 중국차의 분류
1) 찻잎의 색깔에 의한 분류법
2) 발효 정도에 따른 분류
3) 차의 채엽시기에 따라
4) 차엽의 제조된 형태에 따라
3. 좋은 차 고르
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한국사찰음식, 우리출판사, 1997
김상보 : 한국의 음식생활 문화사, 1997
김태정 외 : 음식으로 본 동양문화, 1998, 대한교과서이규태 : 한국인의 밥상문화①, 2000, (주)신원문화사
김아리·정수연 지음 : 음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식, 아이세
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명(2004) : 지역축제 참여동기에 따른 만족과 재방문에 관한 연구 -남도음식문화 큰잔치를 중심으로-, 한국문화관광학회 Ⅰ. 하동 개천대제(축제)
1. 행사시기
2. 행사유래
Ⅱ. 비슬산 참꽃축제
1. 축제의 유래 및 특성
2. 지역특성
3. 축
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식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.
2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저
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전통 일본 요리, 형설출판사, 1997
나영아 외 3명, 서양 요리, 효일문화사
나정기, 프랑스요리 기초이론, 백산출판사, 1994
유택용·황지희, 일본요리, 효일출판사
안효주, 이것이 일본요리다, 샘터
조신호, 한국음식, 교문사, 2003 Ⅰ. 개요
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명
5. 집단의 생장주기
6. 유도기
7. 대수기
8. 정지기
9. 사멸기
Ⅶ. 미생물의 생장에 영향을 주는 요인
1. 물리적 요인
1) 온도(temperature)
2) 압력(pressure)
3) 빛(Light)
2. 화학적 요인
1) 물(Water)
2) 산소농도(O₂)
3) pH
4) 미생물의 영양분
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음식 혹은 식문화가 영화 속에서 가장 비중있게 묘사된 주요 장면들에 대한 소개와 의미 설명(5점)
(1) 잠에서 깨어나 식사를 하게 되는 장면 - 조선족 이미지
(2) 게걸스럽게 먹는 모습 - 야만적인 이미지
3) 영화에서 궁극적으로 전달하고자
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명
6. 서울탁주-국순당, 캔막걸리까지 만든 까닭은?
7. 막걸리는 알고 보면 '비싼' 술
8. 서울탁주-국순당이 막걸리 시장 대부분 차지, 군소업체는 800여개
9. 전통 막걸리의 진화… 캔막걸리, 병막걸리 등장
Ⅲ 결론
10. 생막걸리
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놀이
◈ 임영정, 한국의 전통문화, 아름다운 세상, 1998
◈ 임재해, 한국민속과 전통의 세계, 지식산업사, 1994
◈ 임동권, 한국의 민속, 세종대왕 기념 사업회, 1975
◈ 주강현, 풍습으로 본 북한의 주민생활, 공보처, 1993 Ⅰ. 북한의 명절
1. 국
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