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호텔·레스토랑 2000년 4월 http://www.hotelrestaurant.co.kr/
한국외식정보(주)식품외식경제 2007년 4월 13일 http://www.foodbank.co.kr
호텔 식자재의 Central kitchen 도입을 통한 생산성 향상에 관한 연구 : \'A\'호텔그룹 사례를 중심으로 / 신재근
(p.33~49) Ⅰ.
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자료
김행란(농촌진흥청 한식세계화연구단 전통한식과장), 2009, 한식세계화 아이디어를 찾아서
<한국음식의 상품화에 대한 연구> 최은경, 수원대학교 호텔관광대학원 2003민동원 (2003) : 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
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자료
김태희, 향토음식자원을 활용한 음시관광 활성화를 위한 조사연구, 농림축산식품부, 2014.
권미영 외, 음식관광 태도와 음식관광객 활동이 전체 만족도 및 행동의도에 미치는 영향, 지역산업연구, 2014.
농림축산부, 향토음식자원을 활용
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발표를 마치겠습니다.
궁금하신사항이나 질문있으십니까??
]
지역
향토음식명
서울
설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치(꿩)만두, 육개장, 추어탕, 선지국, 각색전골, 너비아, 갑회, 어채, 신선로,
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9. 이유식 후기
10. 이유식 완료기
11. 과일 이유식
12. 아이가 이유식을 잘 먹게 하는 방법
13. 아기의 증상별 이유식 주는 방법
14. 식품알레르기 아기들을 위한 응급대처 방법
15. 아토피를 예방하는 이유식 방법
< 참고자료 >
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조리법의 특징
2-2. 일본식문화의 시대별 특징---------------------------------------------- 3
1. 역사시대별 구분
2. 일본 요리양식의 흐름
3. 일본의 계절에 따른 음식
2-3. 한국과 비교해 본 일본 식문화의 특징 --------------------------------- 11
2-4. 일
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4.1 절 선정이유
제 4.2 절 경쟁 상황 분석
제 4.3 절 제품 분석
제 4.4 절 성공요인
제 5 장 중소기업 3사의 공통적인 성공요인
제 5.1 절 개요
제 5.2 절 결정적 승부수
제 5.3 절 서비스의 차별화
제 6 장 결론
참고자료
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조사하면서 느낀 점이 있는 과제였습니다.
<참고문헌>
토니로마스 홈페이지 참고
http://www.tonyromas.co..kr
아웃백 홈페이지 참고
베니건스 홈페이지 참고
TGI.F 홈페이지 참고
외식.조리 마켓팅 (저자 김성혁) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 토니
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7. 해외 음식관광의 성공사례
1) 프랑스의 망똥레몬 축제
2) 일본의 지산지소 운동 및 오다이바의 아쿠아시티
3) 독일 향토음식 및 뮌헨맥주 축제
4) 미국의 향토음식
5) 이탈리아의 향토음식과 슬로우푸드 운동
참고자료
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방법이 아닐까하며 자료조사를 마치고자 한다. 서론
본론
1.중국문화의 핵심 - 紫禁城
2.인류최대의 건축물 - 만리장성(萬里長城)
3.중국의 요리
4.중국요리 3대 요소 - 色/香/味
5.8대 名酒
6.요리에 반영된 중국인의 실리성
결론
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