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pH는 각각 3.65와 3.70, 산도는 0.57 및 0.60, 유산균수는 각각 2.5 * 10^8과 4.0 * 10^8으로 나타났다. 저장안정성 실험은 4℃에서 15일간 저장하면서 pH와 산도의 경시적인 변화를 측정한 결과 수리취와 엉겅퀴의 pH는 각각 0.17과 0.19의 차이를 보였다.
Ⅵ.
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실험에서는 생략하였다.
7) pH, 당, Pectin측정 ~ 제품화
위 과정은 jam 과정과 동일하여 생략하였습니다.
Ⅳ결과 및 고찰
1. 제품평가
제품,
평가 조
Jam
Jelly
1조
4조
5조
2조
3조
당도
목표
65%
65%
65%
65%
65%
최종
71%
69%
66%
66%
69%
농축률
60%
70%
80%
30%
40%
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측정법이 있다.
Jelly point에 이르렀으면 냉각하여 제품화 한다.
5. 참고문헌
1. 농산가공학, 영지문화사, 김동연 외4명 공저, 2000, pp283~289
2. 식품산업기사실기, 한국식품과학교수협의회, 지구문화사, 2000, pp459~465
3. 현대식품가공실험, 안용근 외
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3명, 수질대기오염 공정시험법 실습, 크라운 출판사, 2000, pp.45～46,
5) 김형석, 수질분석 및 실험, 신광문화사, 2004, pp.119~120. 1. 서론
- 개요
- 환경에서 질소화합물의 중요성
- 측정원리
2. 실험방법
3. 실험결과
4. 결론
5. 참고문헌
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측정하는 실험이였다. 우리는 실험 방법에 나와 있는 페놀프탈렌, 티몰블루 혼합액을 이용해 적정을 하지 않고 pH meter를 사용하여 적정을 했다. 실험 결과 일감호 물의 알칼리 소비량은 65.01이고, 수돗물의 알칼리 소비량은 32.32으로 측정되었
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3. 실험방법
3. 1 분자량 측정
3. 2 Conversion 측정
3. 3 주의사항
4. 실험결과
4. 1 실험 Data
4. 2 분자량
4. 3 Conversion
5. 결론
5. 1 분자량 측정
5. 2 Conversion
5. 3 토의
Nomenclatures
References
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pH가 12 이상으로 올라가면 Mg(OH)2 의 앙금이 되는 정도가 훨씬 강해져서 EDTA 와 반응을 하지 않게 된다.따라서 Ca이온만의 농도를 측정 할 수 있다.
-결과보고서 문제 <사진에 존재>
1. 각 실험에서 일어나는 지시약의 색 변화를 실제 실험과
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pH변화를 저지한다.
- 생물체 내의 다양한 buffer system 및 중화작용
ex) 십이지장에서의 중탄산염이 위의 즙은 산성을 중화
혈액 속 다양한 것들의 완충작용 ex) HCO3- 등...
② 1차 표준용액이 무엇이냐? kHP말고 다른 예는?
본 실험에서는 사용한 NaOH
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결과 중 ‘환경공학 및 실험(2010-2)’ 강의 중 실험시간을 통해 학습했던 지표 항목만을 확인하였다.
이 외에 지하수 측정 값은 본 보고서에서 제외하였다(모르는 평가항목이 많음).
<표 3.3-1> 지표수 측정 결과
항 목
pH
(-)
DO
(mg/L)
BOD
(mg/L)
SS
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결과 요약
(1) Cream
pH: 8.39
입자의 지름 : 6.86 μm
점도측정 유체: Dilatant fluid
(2) Milk Lotion
pH: 8.35
입자의 지름 : 11.06 μm
점도측정 유체: Pseudoplastic fluid
7. 결 론
이번 실험은 유화제품 제조에 관한 실험 으로 로션과 크림을 제조 하고 그 물성을 파악
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