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- 식품위생법
2. 미생물이란?
제 2 장 이론적 배경 6
1. 미생물의 종류와 특성
2. 미생물의 생육에 영향을 주는 요인
3. 미생물의 생육을 억제하기 위한 조건
제 3 장 결 론(혹은 제언) 19
참고문헌 21
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단백질의 성질
3. 변종요인
► 가열에 의한 변성
► 물리적 요인에 의한 변성
► 화학적 요인에 의한 변성
► 효소에 의한 변성
◑ 결 론
◑ 요 약
◑ 출 처
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효소저해작용으로 억제함이 인식되었다.
Interferon - 백혈구에서 합승되어 간세포 속에 흡수되면 세포핵에 신호가 되어 바이러스가 작성되는 과정을 방해
핵산 유도체 - 바이러스를 구성하는 정상적 핵산 속에 인공적 핵산단위물질이 편입됨으
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효과에 영향을 미치는 요인
4. 오존소독
1) 오존의 제조방법
2) 오존에 의한 살균
3) 오존 사용시의 다른 이점
4) 오존사용시의 환경에의 영향
5. 자외선소독
1) 자외선 살균의 효율
2) 자외선 발생장치
3) 자외선 조사의 성능의 최
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대한 이해
4.2. 부패변질 요인의 억제
4.3. 위생적 안전성 확보를 위한 기본인식의 제고
4.4. 수산물 섭취와 식중독 문제
4.5. 해산물 품질의 결정요인
4.6. 해산물 품질의 평가
4.7.해산물이 변질되는 과정
5. 결론
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효소작용 수준에서 세포의 조절, 효 소 작용 수준에서 세포의 조절과 제어에 관한 세부적 연구
- 1970년대 중반 : 재조합 DNA기술이라 알려진 새롭고 강력한 일련의 가능성 예 고, 유전물질에 관한 화학적 연구와 생물학적 연구의 통합이 가능하
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효소작용에 필요
. 곡류, 밤류, 콩, 과일,
불 소
1.5~2㎎
. 골격과 치아 성장과 유지에 필요
. 물, 쌀, 대두콩, 푸른잎 채소
코발트
3~5㎎
. 비타민 B12에서 발견됨
. 적혈구 형성에 중요
. 간, 가금, 우유
6. 수분
체중의 약 60%가 수분으로 구성
- 근육
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효소작용에 필요
곡류, 밤류, 콩, 과일,
불 소
1.5~2㎎
골격과 치아 성장과 유지에 필요
물, 쌀, 대두콩, 푸른잎 채소
코발트
3~5㎎
비타민 B12에서 발견됨
적혈구 형성에 중요
간, 가금, 우유
6. 수분
체중의 약 60%가 수분으로 구성
- 근육무게의 약
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효소를 S.O.D(Super Oxid Dismutase) 효소 라고 하는데 목초액은 이 효소를 만드는 힘이 아주 강하다고 한다. 우리 몸의 알 수 없는 통증, 기미, 주근깨 등은 대부분이 유해산소의 작용이며 암에서도 유해산소가 발생한다고 알려져 있다.
(10). 태양에
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2-6. 뽕잎과 나노
2-7. 농산물 병충해를 예방하는 은나노
2-8. 나노기술을 적용시킨 나노키토올리고당
3. 결론
3-1. nano technology의 식품산업에서의 이용
3-2. 나노, 앞으로 식품에 어떻게 활용될 것인가.
* 참고문현과 사이트
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