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식품의 부패와 같게 된다.
세균의 번식을 막기 위해서는 냉각, 건조, 설탕 및 소금에 절이는 방법, 방사선 및 자외선에 노출시켜서 세균의 유전자를 파괴시키는 방법 및 솔빈산을 사용한 화학적인 방법도 있다.
참고) 항생제 / 유익한 세균으로
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유전자원의 지나친 보호는 과학자들의 연구의욕을 감퇴시켜 식품-의학분야의 발전에 걸림돌이 될 것이라고 주장하고 있다. 국제기구들이 유전자 시대를 맞아 계속 늘어날 분쟁에 어떻게 대처할 지 주목된다.
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지난해 6월 26일 80년대 후반
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식품 알레르기
4. 접촉성 알레르기
5. 물리적 알레르기
Ⅴ. 알레르기(알러지)의 원인
1. 흡인성 알레르겐
2. 접촉성 알레르겐
3. 물리적 알레르겐
4. 곤충 알레르겐
5. 식품 알레르겐
6. 약물 알레르겐
Ⅵ. 알레르기(알러지)의 예방
Ⅶ.
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4. 단백질 합성
5. 제한효소
6. 유전자 운반체
7. 유전자 클로닝
8. 생명공학의 제약산업
9. 생명공학의 식품산업
10. 환경생명 공학
11. 농업생명 공학
12. 인간지놈 연구
13. 형질전환 동물
14. 형질전환 식물
15. 맺음말
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식품의 증가인데 바쁜 현대인들이 편리하게 식사하기 위하여 섭취하는
인스턴트식품에 첨가된 인체에 유해한 성분이 체내에 흡수, 축적되어 내장의 세포변형에 악 영향을
끼치며 모발에까지 영향을 미친다.
즉 급격히 발달한 인스턴트식
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변형시키기 위해 사용하는 두 가지의 주된 형식적 방법으로서 거대함과 부드러움의 전략을 들 수 있다. 올델버그가 만든 물건들은 원래의 자연스러운 크기를 거대하게 변형한 것이기 때문에 관람객의 공간에 불쑥 나타난 물건이 된다. <셔
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유전자원(Genetic Resource)
▪ 실제적 또는 잠재적 가치를 가진 유전물질을 말함
▪ 식량, 식품, 의약, 환경, 에너지 분야에서 유용하게 사용될 유전소재로서 보존 가치가 있는 생물체를 총칭함 (예, 수량성, 품질, 기능성 성분, 내재해성,
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유전자특허에서는 의약산업의 비중이 37.5%에서 67.4%로 대폭 증가한 반면, 농업(17.1%→13.6%), 화학(10.3%→9.5%), 기기 등(14.1%→5.0%), 기초(9.2%→1.8%), 환경(1.1%→0.3%), 식품(1.3%→0.5%)에서는 감소되는 경향을 보였다. 이러한 경향은 미국에서 특히 두드
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식품 안전과 검역 주권을 지키기 위해서는 광우병 변형 프리온을 퇴치되어야 할 것이다.
그리고 이번 한미 FTA와 갖가지 광우병 괴담 파동을 통해 우리들이 얻은 것과 잃은 것을 되돌아 봤다.
얻은 것은 첫째 국민 건강을 좌우하는 먹을거리
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유전자 연구는 최근 중요성이 증대되는 추세임
브랜드 관리
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식품분야의 확고한 브랜드 이미지를 굳힘.
고객서비스
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5
비교적 평이한 고객서비스의
품질과 효율성.
생 산
7
7
자동화설비로 인건비 절감.
마케팅·판매
8
8
믿을수 있는 식품
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